中国历史上辣椒的来历是什么 _中国历史上辣椒的来历

明朝末年，辣椒经海路从菲律宾一带传入中国东部沿海地区。最先进入的是浙江杭州以及周边，后传入其他地区。考古学家估计早在公元前五千年美索亚美利加人就已经开始食用辣椒了。而在公元前七千年的时候就在此生长了，所以辣椒可以说是人类种植的较为古老的农作物之一。哥伦布发现了新大陆后，各种美洲的作物开始向世界各地传播。
辣椒作为人类历史上最古老的农作物之一，不仅见证了“物种起源”的真实性，而且也对人类历史发展，产生了一定的积极作用。虽然现在辣椒已经成为了一种家常菜，但是在16世纪末之前，辣椒并未传入古代中国。
据明代《草花谱》上面的记载可以得知，当时人们将辣椒称为“番椒”，而“番”字在古代的意思就是“海外” 。所以从这个角度来看，“番椒”指的就是从海外进口的辣椒。但是当时的人们并未将辣椒作为食物，而将其是当做一种可供观赏的植物。
中国历史上辣椒的来历中国历史上辣椒的来历是什么1、考古学家估计，早在公元前5000年美索亚美利加人（玛雅人）就开始吃辣椒了，而在公元前7000年的时候就在此生长了，所以辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一。最初发现于美索亚美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
2、哥伦布发现新大陆后，各种美洲的作物开始向世界各地传播。明朝末年，辣椒经海路从菲律宾一带传入中国东部沿海地区。高镰的《遵生八笺》中“番椒，丛生，白花，子俨秃笔头，味辣，色红，甚可观”，是古代关于中国栽植辣椒的最早记载。
3、辣椒抵达中国后，最先进入的是浙江杭州及周边，然后传到湖南、贵州、河北、辽宁；雍正年间扩展到陕西、山东；乾隆年间，则到了安徽、福建、两广、四川、江西、湖北等地，其他省份和地区则相对更晚。
中国历史上辣椒的来历大约在明朝中末期的时候，正真意义上的辣椒才开始进入中国，并且成为了人们喜闻乐见的蔬菜之一。
据说最早的辣椒发源地是美索亚美利加，早在公元前5000年左右，生活在当地的玛雅人，就已经开始有了吃辣椒的习惯。辣椒作为人类历史上最古老的农作物之一，不仅见证了“物种起源”的真实性，而且也对人类历史发展，产生了一定的积极作用。虽然现在辣椒已经成为了一种家常菜，但是在16世纪末之前，辣椒并未传入古代中国。
据明代《草花谱》上面的记载可以得知，当时人们将辣椒称为“番椒”，而“番”字在古代的意思就是“海外” 。所以从这个角度来看，“番椒”指的就是从海外进口的辣椒。但是当时的人们并未将辣椒作为食物，而将其是当做一种可供观赏的植物。
据说第一批吃“辣椒”的中国人，是居住于长江下游的“下江人” 。他们因为气候过于潮湿，很容易患上类风湿疾病。当地人将“番椒”当做一种“药物”食用，发现确实可以起到防治疾病的作用。而“下江人”也成为了“第一批吃螃蟹的人” 。
关于辣椒的来历辣椒原来生长在中南美洲热带地区。
欧洲殖民主义到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年－1598年传入日本。传入我国的年代未见具体的记载，但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），曰：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国。
地理分布
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。
扩展资料：
美索亚美利加：考古学家估计，早在公元前5000年美索亚美利加人（玛雅人）就开始吃辣椒了，而在公元前7000年的时候就在此生长了，所以辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一。最初发现于美索亚美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
亚洲：明代时期辣椒传入中国。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。明《草花谱》记载了“番椒”，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人” 。
下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“无椒芥不下箸也，汤则多有之”、“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可” 。说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。