2、湖笔：湖笔 ， 与徽墨、宣纸、端砚并称为文房四宝 ， 是中华文明悠久灿烂的重要象征 。湖笔之乡在善琏镇 。当地有笔祖蒙恬庙 。相传秦始皇的大将蒙恬用枯木为管 ， 鹿毛为柱 ， 羊毛为被 ， 发明了毛笔 。湖笔的故乡在浙江湖州的善琏镇 ， 南宋时期 ， 地处江南的宣城为战乱而凋敝 ， 使与宣城接壤的湖州十分幸运地免受兵锋的洗劫 ， 成为南宋遗民聚居之所 。宣城的部分笔工徙居临近的湖州 ， 赖此江南硕果仅存的毛笔使用群体为生 ， 并以他们的需求改进制笔工艺 ， 湖笔就此诞生 。
3、湖州羽毛扇：湖州羽毛扇 ， 产于浙江省湖州市 。是中国历史悠久、风格独特的特色传统工艺品之一 。通常采用洪泽湖、鄱洪泽湖、鄱阳湖等湖泊周围芦苇丛中的雁、鹰、鹳、氏鸟、雕和青鸡等野禽的翅尾制作 。用笤溪水来冲刷 ， 羽毛柔软而富有光泽 。传统的高挡羽毛扇 ， 扇柄用鹳羽或鹅羽羽管劈丝编织而成 ， 用玛瑙、檀香链铜丝钉铰 ， 十分精巧 。其诸葛扇、桃形扇、圆形扇、半月形扇和绒折扇为众多产品中的佼佼者 。在1981年全国扇子质量评比中 ， 桃形扇和半月扇被评为第一名 。
湖州特产有哪些呢?湖州特产有安吉白茶、长兴紫笋茶、胥仓雪藕 。
一、安吉白茶
安吉白茶 ， 浙江省湖州市安吉县特产 ， 国家地理标志产品 。
安吉白茶外形挺直略扁 ， 形如兰蕙；色泽翠绿 ， 白毫显露；叶芽如金镶碧鞘 ， 内裹银箭 ， 十分可人 。冲泡后 ， 清香高扬且持久 。滋味鲜爽 ， 饮毕 ， 唇齿留香 ， 回味甘而生津 。叶底嫩绿明亮 ， 芽叶朵朵可辨 。
2004年4月 ， 原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品） 。2019年11月15日 ， 入选中国农业品牌目录 。
二、长兴紫笋茶
长兴紫笋茶 ， 浙江省湖州市长兴县特产 ， 全国农产品地理标志 。
长兴紫笋茶亦称湖州紫笋、长兴紫笋 ， 产于浙江省长兴县 ， 早在1200多年前已负盛名 ， 自唐代广德年间（763—764年）至明洪武八年间（1375年）被列为贡茶 。紫笋茶制茶工艺精湛 ， 茶芽细嫩 ， 色泽带紫 ， 其形如笋 ， 故此得名为紫笋茶 。
2010年09月13日 ， 中华人民共和国农业部批准对“长兴紫笋茶”实施农产品地理标志登记保护 。
三、胥仓雪藕
胥仓雪藕 ， 浙江省湖州市长兴县特产 ， 全国农产品地理标志产品 。
长兴县地质构造复杂 ， 境内地层从志留系（除三系）至第四系均有出露 。胥仓雪藕种植地吕山乡位于长兴县东南部平原?区 ， 为浙北低山丘陵向太湖西岸平原过渡的区域 ， 地势东低西高 ， 属水网平原地貌 。
胥仓雪藕为青荷藕 ， 表皮藕锈少、白嫩、光泽度好 ， 肉质细腻、清脆爽口、甘甜无渣；黄熟藕淀粉含量高 ， 熟食粉糯香甜 。
2020年4月30日 ， 中华人民共和国农业农村部正式批准对“胥仓雪藕”实施国家农产品地理标志登记保护 。