黄米和小米的区别有哪些 _小米和黄米的区别

小米和黄米的区别：
1、原料不同：黄米又叫做夏小米、糜子、黄小米，有糯质和非糯质之分；小米又叫做栗，在北方称之为谷子，谷子脱壳后为小米。
2、外观不同：小米的颜色偏亮一点，且有光泽；黄米的颜色偏暗一点。
3、用途不同：硬黄米可用来蒸米饭，糯黄米可制作成年糕、粽子等；而小米主要用于熬粥食用。
4、种植地区不同：黄米的原产地是在中国北方，是古代黄河流域重要的一种粮食作物；而小米又叫做栗，在北方称之为谷子，谷子脱壳后为小米，世界上最古老的种植作物之一就是小米，其起源于中国黄河流域。
5、价格不同：一般黄米的价格要比小米的价格稍微高一点，而小米的价格相对来说是比较便宜的。
6、颜色不同：黄米的颜色要比小米的颜色深一点，而小米的颜色相对来说比较浅一点，其颜色主要为浅黄色的。
黄米和小米一样吗黄米和小米不一样。
小米和黄米的区别：原料不同、外观不同、用途不同。黄米可分为糯黄米以及硬黄米，硬黄米可用来蒸米饭，加入红枣，芸豆；而糯黄米可制作成年糕、粽子等，而小米主要用于熬粥食用，可以搭配红枣、南瓜、枸杞等；黄米是由糜子去皮后加工制成的，小米是骨子脱壳后而成的。
含义
原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。
小米和黄米的区别小米和黄米的区别：原料不同、外观不同、用途不同。
黄米可分为糯黄米以及硬黄米，硬黄米可用来蒸米饭，加入红枣，芸豆；而糯黄米可制作成年糕、粽子等，而小米主要用于熬粥食用，可以搭配红枣、南瓜、枸杞等；黄米又叫做糜子，是由糜子去皮后加工制成的，而小米是骨子脱壳后而成的。
黄米又叫做夏小米、糜子、黄小米，有糯质和非糯质之分，糯质黍多作以醇酒，而非糯质黍，称之为穄，以食用为主。该植物的原产地是在中国北方，是古代黄河流域重要的一种粮食作物。小米又叫做栗，在北方称之为谷子，谷子脱壳后为小米。世界上最古老的种植作物之一就是小米，其起源于中国黄河流域。
黄米和小米有啥区别？学会可别再乱买了五谷杂粮是我们的日常所需，而随着生活水平不断地提高，身体上的病痛也越来越年轻化。为了能使我们的身体维持更好的健康状态，人们在饮食上开始格外地重视，尽管好东西也吃了不少，但对粗粮、野菜、绿色食品也越来越重视。
在粗粮里，小米绝对是很好的代表，也是很多人喜欢的谷物之一，金黄的小颗粒，看上去竟然有些“呆萌”的样子。上班族也好，学生也罢，早上喝一碗热乎浓稠的小米粥，暖胃舒适，一上午都不觉得饿。
可是我们所喝的小米粥，真的是用小米做的吗？因为有一种长相和小米很像的谷物——黄米，二者乍看起来特别像，很多人也误以为它们是同种族，吃哪个都一样，但其实，二者在营养上有很大的差别，弄明白之后，就不要在再乱买了。
第一：二者之间的区别
01 品种的区别
我们平时叫的小米，其实有另一个名字，叫谷子，也叫粟，去掉外面的壳儿之后，称之为小米，属于禾本科类植物；黄米称之为黍，去壳儿之后称之为黄米。
02 颜色的区别
二者都是黄色，但小米的颜色偏亮，更有光泽感；黄米的颜色偏淡一些，光泽感也差。
03 形状大小的区别
小米的体积比较小，看上去颗粒感比较足；黄米的体积稍大，外形呈球状。
04 加工方式的差别
小米是将谷子去壳之后得到的产物；黄米是黍去壳之后得到的产物，二者本身就不属于同一种谷物。
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第二：二者谁更有营养
在日常生活中，我们吃很多东西，首先要考虑的是其营养价值，那么黄米和小米谁更有营养呢？比较起来，小米则更胜一筹，原因从以下几个方面分析：
01 蛋白质的含量
黄米的蛋白质含量要稍少于小米，黄米每100克蛋白质的含量大约为9.7左右，而100克小米中蛋白质的含量则在10.5克左右，相比之下，黄米稍微逊色一些；
02 矿物质含量
黄米中所含的矿物质元素通常有锌、钠、锰、铜四种，而小米中则含有钙、镁、磷、钾、锌、铁等约9种元素，因此相比在之下，小米中矿物质含量更封丰富；