黄米和小米的区别有哪些( 二 )


03 微量元素的含量
黄米中含有碳水化合物、膳食纤维、不饱和脂肪酸、烟酸等元素,而小米中含有碳水化合物、不饱和脂肪酸、叶酸、膳食纤维、烟酸、灰分、泛酸等,其微量元素的含量要比黄米多;
04 维生素的含量
黄米中含有维生素B1、维生素B2、维生素E,维生素的含量比较少;而小米中含有维生素B2、维生素B6、维生素B1、维生素E,其维生素的含量要高于黄米 。===PEI_PAGER_PEI===
第三:二者吃法的不同
小米煮粥、煮饭都都可以,我们日常食用的粥比较多,搭配南瓜,香甜可口,小米饭也比较软糯,有时候会搭配大米;而黄米本身的粘性要比小米高,所以更适合做粽子或者年糕类的食物,口感也是不错的 。
【黄米和小米的区别有哪些】 当然,这两种谷物各有各的吃法以及营养,没法评价谁好谁坏,我们可以根据自己的需求去选择,至于哪个更好吃,那就要看自己的口味更倾向于哪一种了 。不过这两种谷物乍一看,还是十分相似的,但搞清楚它的品种之后,也就不会买错了 。