【柿饼的制作过程】
文章插图
采摘新鲜的柿子 ， 清洗干净用刀去外皮 ， 削皮的时候保留柿子的蒂 ， 用热水烫一下去皮柿子 ， 放到有阳光的地方晒一周左右 ， 中途每两三天要用手轻轻的把柿子捏扁 ， 然后找个阴凉通风的地方 ， 放上柿子皮 ， 摆上柿子 ， 盖上柿子皮 ， 大概十多天左右柿子就会涨霜 ， 然后就可以食用了 。柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食 ， 不仅具有较高的营养价值 ， 其果实及其加工品还具有较高的药用价值等 。
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