3、挑错酒杯
有些酒友比较不拘小节,认为只要干净清洁的酒杯就可以饮用葡萄酒 。殊不知,酒杯其实发挥着不可忽视的作用,不同的酒杯也会影响你的品鉴体验 。所以在品鉴过程中,你可以根据葡萄酒的类型来挑选酒杯 。
喝香槟(Champagne)以及起泡酒时适宜选用笛型杯(Flute)或郁金香杯(Tulip),喝波尔多(Bordeaux)红葡萄酒应该采用杯身较长的波尔多杯,而在饮用勃艮第(Burgundy)红葡萄酒时应该换上杯身较大的勃艮第杯 。这些杯子都是针对不同葡萄酒的基本特征而设计,能让你更准确地把握葡萄酒的特点 。
4、握杯姿势有误
许多人都习惯握住酒杯的杯肚,其实这是不正确的握杯姿势 。首先,手掌的温度要高于葡萄酒的适饮温度,直接用手握住杯肚会加热杯中的葡萄酒,从而影响葡萄酒的口感 。再者,酒杯多是水晶和玻璃制品,用手握住杯肚的时候很容易在酒杯上留下指纹,影响美观 。所以各位酒友记得不要再用这种方式,正确的握杯姿势应该是用手指轻轻握紧杯梗或者杯座!
5、倒酒过满
有些过于喜爱葡萄酒的朋友会忍不住将酒杯倒满,但你可能不知道,这样并不利于品鉴 。因为如果你将酒杯倒满,酒液就无法充分接触氧气,内敛的香气无法得以完全释放 。此外,如果杯子太满也会不方便摇杯 。一般来说,一杯酒的量要少于杯子容量的二分之一 。
6、没有吐酒的习惯
在某些比较正式或者大型的品鉴会上,参加者往往要品鉴许多不同款的葡萄酒 。如果将每一款葡萄酒都饮尽,相信你很快就会喝醉,从而失去了判断力 。因此,在这种品鉴多款酒的场合,你需要养成吐酒的习惯,这样能让你保持头脑清醒 。
吐酒首先要确认吐酒槽放置的位置,然后小呷一口,用舌头搅动酒液,使其充分接触你的味蕾,用心体会其中的滋味 。最后再把口中的酒液吐入吐酒槽中,就是这么简单!
【如何洗葡萄酒渍 简述衣服上的葡萄酒酒渍怎么清洗】以上就是日常饮酒的小技巧,让这些知识帮你更好享用你的葡萄酒吧!
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