原味肉丝米粉怎么做( 三 ) _原味粉丝汤的配料

刘聋子
要说最正宗的常德津市牛肉粉是哪家？十个湖南人里会有十个告诉你：刘聋子！始于一九三八年的刘聋子米粉店，是湖南省商务厅认证的老字号，多年来一直稳坐湖南米粉界的头把交椅。
万象汇负一楼的刘聋子粉馆是星沙唯一一家正宗的刘聋子，他们家的米粉都是从津市鲜运过来，米粉Q弹软滑，不管是原味、红烧、麻辣、牛杂哪种风味，都超级爽口好吃，让人赞不绝口。
现炸的鲜香藕饺，外皮金黄焦脆，藕丁内馅鲜嫩香辣，好吃到啧舌，压根停不下嘴。
除了碗粉，炖粉才是他们家的王牌，牛肉的香浓、牛肚的弹韧、牛黄的脆口、牛筋的柔糯、牛百叶的嫩柔，五种不同的食感，在嘴里跳跃。嗦上满口的弹滑米粉，爱上！

日升和包子铺
在星沙买包子，日升和最让人放心，为了让女儿吃到真正健康的老面包子，老板智姐便开了店。肉包子的鲜猪肉，也是挑剔的智姐亲自选用的农家土猪肉，肉质细嫩，肥瘦相间，油而不腻，特别有韧性。
新鲜出炉的酸菜糖包，喷香柔软，轻轻撕开，香甜的糖汁还会溢出来，特别诱人！日升和的包子，除了新鲜健康，还有一个特点就是大！满满的馅料，早餐来两个，元气一整天！
智姐还是一家有机农场的合伙人，因此有机南瓜、紫薯、玉米、青菜都是他们的天然调色剂，不使用任何人工调色剂。

谭得来包子铺
谭得来包子铺作为一家星沙老店，在清晨，用心做好每一份早餐，温暖每位食客的心。他们对品质的追求赢得了星沙人民的胃和信赖。
皮薄馅大、馅实汁多是他们家包子最大的特色。一口咬下去，松软透香。他们家的包子每一口你都会吃到美味多汁的馅料，每一口都倍感满足。
他们家的大肉包子真是神仙美味，蓬松软绵的包子皮配上秘制的肉馅，简直绝味，肥瘦适宜的肉馅一点儿也不油腻，汤汁可口，唇齿留香，回味十足，一大早就能获得慢慢的满足。

本文观点纯属我个人吃后感，仅供参考。
如果你有好吃/不好吃的早餐店，
出品：头等传媒·十分传播
主编：梁朝武
文字：加号摄影/设计：菲尔、二狗哥

三伏天应当以清补为主，怎样才能做到清补饮食？三伏天应当以清补为主，怎样才能做到清补饮食？
1.多吃绿豆-绿豆糕，去皮绿豆200克，牛奶20克，白糖40克。将去皮的绿豆洗净，提前在水里泡半天，然后倒掉水，放在锅里蒸1.5小时，直到用手可以很轻松的捏碎。将蒸熟的绿豆放入搅拌机中，加入糖和牛奶，搅拌均匀，形成绿豆糊；将绿豆和白糖混合均匀，倒入搅拌机中。我用的是肉末搅拌机，搅拌3分钟左右，这样成品更细腻；粘锅里放一点玉米油，倒入绿豆沙，小火翻炒。翻炒至绿豆沙中的水分蒸发，能握成球状，不粘铲不粘锅即可关火；取30克绿豆沙，压入模具，压出自己喜欢的形状。把绿豆糕放在冰箱里放一会儿，味道会更好。

2.丝瓜汤、绿豆汤必不可少。适合伏天的首选食物是丝瓜，可以解暑防燥。丝瓜含有人参中的成分皂甙，特别适合伏天。掉进去了以后，天气热，人经常感觉食欲不好，消化不好。凉拌丝瓜入口清凉，嫩滑多汁，清香四溢；用排骨、鸡汤做清汤或煮汤，可以解油腻，使人食欲大增。凉拌丝瓜的做法很简单。可以不用酱油、醋、味精，只用少许盐和香油，突出丝瓜的原味。

3.番茄，西红柿作为一种瓜果蔬菜，大家都很熟悉。因为它们富含维生素C，所以也被称为“维生素C的仓库” 。西红柿的味道酸酸甜甜的，吃起来很开胃。而且热量很低。一个中等大小的番茄只含22卡热量，可以说吃起来没有负担。
4.羊肉汤、姜茶、面食都可以壮阳。三伏天饮食强调与时俱进，重点是维护体内的阳气。“喝羊”是一种滋补的方法，就是三伏天喝羊汤。羊肉汤性温，味甘，入肾经，脾胃虚寒，肾阳虚的人，温中温肾，补气血的效果很好。如果不爱喝羊肉汤，白天可以喝少量姜茶发汗，适合肠胃偏冷的体弱者。姜茶也有几种。一般都是家里用水煮生姜做的。具有解表散寒、温中止呕的功效。加红糖更好吃。干姜对脾胃虚寒、腹泻、四肢冰冷的人有温中散寒的功效。炮制后的生姜具有祛瘀止血的作用，尤其适用于血瘀痛经的女性。生姜辛辣刺激，能改善人体血液循环，提高人体阳气。但是胃热火旺的人不适合喝姜茶。

【原味肉丝米粉怎么做】