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【苦瓜能生吃吗】苦瓜是可以生吃的 ， 也是人们经常吃的蔬菜 ， 虽然说苦瓜吃起来比较苦 ， 但是它的营养价值却很高 。它有清热解毒、生津止渴 ， 清心明目的作用 ， 其常见的吃法以凉拌为主 ， 加上醋以及食盐等调味剂 ， 搅拌均匀后食用十分爽口 ， 尤其是在夏季 ， 适当的食用黄瓜可起到清热解毒的作用 。苦瓜清洗后还可以直接榨汁饮用 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 排出体内的毒素 。生吃苦瓜还可以降低血糖的含量 ， 适合高血糖患者食用 。但是 ， 并不是任何人都可以生吃苦瓜的 ， 像脾胃虚弱的不宜吃 ， 苦瓜生食性寒 ， 孕妇也不宜生吃苦瓜 。
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