菜饼子的做法 _饼子

菜饼子是很普遍的一种饼，这类菜饼作法上边还要比别的的更为简易一些，只不过是调料上边也是会应用类型很多种多样，需要应用到许多的蔬菜水果，要将自身挑选好的新鲜水果所有都切割成馅，最终放进到自身合好的面之中，在吃起來便会让自身每一口都能够释放着蔬菜水果的香气和非常好的口味。
1.四季豆择洗干净，切细条，切末，生鸡蛋磕入碗中，翻拌预留。
2.小麦面粉放进器皿中，添加鸡蛋液，盐，小量冷水调为稀糊，再添加葱末，四季豆丝调均匀。
3.开启锅，倒上油。
3.在炒菜锅抹油烧开，倒进面浆平伸开，小火煎至双面金黄色盛出。
切割成有利于服用的一小块饼摆盘就可以。
一、揉面
依据自身要做的饼的是多少来决策小麦面粉的是多少，实际上你需要跟我说精确的量，我都真说不出口，由于确实便是一我们中国人，烧菜煮饭，使用量全凭直觉，这也就是我做老下不上信心做西式糕点的一个原因，不想去称去量。
由于是烫面馅饼，因此要用开水和面，自然你不能像之前那般，立即用力去揉面，很烫的，因此用专用工具吧，举起木筷，跟我一起揉面吧。
准备好小麦面粉，在小麦面粉正中间掏个凹坑，随后一边倒沸水进来，一边用筷子不断地拌和，不必一次性把水也加进，等水彻底被消化吸收后，再放水，随后当全部的小麦面粉都和水结合起來，洗脸盆里有一个一个肉疙瘩，假如你时间好，可能是小雪花状的，就可以了。出来就可以用力，把这种肉疙瘩揉到一起了。此刻還是一些烫的，因此要当心，不必烫来到手。把这种都搓成了一个较为光洁的面糊就可以了。出来便是盖上保鲜袋，醒上半小时。
【菜饼子的做法】
二、提前准备馅
原材料：红萝卜、黑木耳、蔬菜、红薯粉条、生鸡蛋
调味品：盐、蘑菇精、五香粉、油
1．准备好需要的原材料红萝卜、黑木耳、蔬菜、红薯粉条、生鸡蛋
将黑木耳和红薯粉条都各自用小水泡着
2．把红萝卜、黑木耳、蔬菜、红薯粉条都切割成末；
3．将一个鸡蛋的蛋玉秀鸡蛋黄分离，随后鸡蛋黄和另一个蛋黄放一起一起下锅炒过，也切碎；
4．将全部的原材料混和，再加盐、蘑菇精、五香粉，少量油和一个鸡蛋清，搅拌均匀就可以。（加鸡蛋清是以便使素的包馅团结一心）
三、做盒子
1．将醒好的面糊取出，揉至光洁，随后分为小剂子，揉圆后按扁，依照敢饺子皮那般擀成皮。
2．像做包子那般将包馅放进包好，再按扁就可以下锅。
3．锅中放少量的油，放进搞好的饼，放进煎。
先用低火给饼双面都上上焦花谢，改文火，至饼熟就可以。