烤鱼的做法？( 二 ) _烤鱼的7种做法

3.烤盘铺上锡纸，腌好的鱼放到烤盘里，将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上。
4.将烤盘放进烤箱， 190度20分钟，烤好后淋油，撒辣椒面，送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末。
5.豆豉香辣烤鱼
1.草鱼表面划几刀，加盐、大葱、姜片和料酒抹，腌制;腌好的鱼表面刷油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟。

2.拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟;锅烧热，放油，加豆瓣酱和豆豉酱翻炒。
3.煸炒出香味后加大葱，姜片和大蒜瓣一起翻炒;翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加高汤。
4.炒到断生后倒入，铺在鱼表面;放烤箱中烤制十分钟;端出来表面上撒上香菜段。
6.香辣烤鱼的做法
1.鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
2.鱼放入盆内，放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜，腌渍2小时。
3.平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右，西兰花焯水。
4.锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱丝、小米椒，煸炒，放入焯水的西兰花，放入少许盐，关火，撒黑胡椒末。

5.将西兰花码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边，将鱼码在盘内，撒上黑胡椒末。
7.紫苏烤鱼的做法
1.鱼刮鳞去腮，剔除内脏，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分。
2.用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味，烤盘垫张锡纸，锡纸刷油，腌制后的鱼逐条铺入烤盘中。

3.紫苏叶碎片撒入烤盘，烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出。
美味烤鱼的做法

文章插图
说起烤鱼,大家可能都会想到诸葛烤鱼,其实烤鱼的方法有很多。下面是我为你带来的美味烤鱼的做法大全，欢迎阅读。
烤好的鱼淋上柠檬汁3辣味烤鱼鲈鱼 1条、藕 2节、蒜苗 2根、香菜 1把、芹菜 1根、葱半根、姜 5片、八角 1个、茴香籽适量、干辣椒 6个、花椒 1小把、豆瓣酱 1大勺、生抽适量、白糖适量、料酒适量、色拉油适量
1.鲈鱼切开，大葱斜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段
2.平底锅烧热，放油，鲈鱼皮朝下中火煎
3.莲藕切片煮熟，把莲藕平铺在底，放上煎好的鱼
4.煎鱼的锅，放大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，盐调味
5.炒好的调料汁倒入容器，铺在鱼的周围，烤箱200度放入容器烤10-15分钟，出炉撒上预留的香菜叶子4什锦烤鱼鱼肉 500克、土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱半个、香菜适量、烤肉酱适量、辣椒粉适量、植物油适量
1.土豆块、洋葱片、胡萝卜切块，放盆中，倒烤肉酱拌匀，腌制
2.鱼从腹部切开，抹上烤肉酱，腌制30分钟入味
3.烤盘铺上锡纸，腌好的鱼放到烤盘里，将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上
4.将烤盘放进烤箱， 190度20分钟，烤好后淋油，撒辣椒面，送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末5酱香烤鱼鲤鱼 500克、芹菜 1棵、洋葱 1个、花生 1把、葱 1根、香菜适量、姜 20克、蒜 20克、孜然适量、辣椒粉适量、排骨酱 10克、料酒 45 克、牛肉酱香辣20克、海鲜酱 15克、柱侯酱 5克、蚝油 5克、鸡汁 5克、豆豉 5克、食盐 5克、腐乳(红) 10克、香油 5 克、香料 50克、清汤 250克、花椒 2克、茴香适量、香砂适量、肉蔻适量、豆蔻适量、桂皮适量、陈皮适量、香叶适量、八角适量
1.鱼去鳞撒上料酒和盐，腌制20分钟
2.将大葱、洋葱、芹菜切段，姜、蒜切片，香菜洗净切段，花生米压成碎粒