异麦芽糖醇糖尿病人可以吃吗，异麦芽糖醇的危害、作用 _请问什么是异麦芽糖醇

异麦芽糖醇糖尿病人可以吃吗，异麦芽糖醇的危害、作用【异麦芽糖醇糖尿病人可以吃吗，异麦芽糖醇的危害、作用】现在患有糖尿病的老人不少，大家应该知道糖尿病是种慢性代谢性疾病，患有糖尿病的人有多饮、多食、多尿等常见症状。而糖尿病患者饮食上需要多注意，不能摄入过多糖分，否则会加重身体症状，那么异麦芽糖醇糖尿病人可以吃吗，异麦芽糖醇的危害、作用有什么？
糖尿病患者在血糖控制好的情况下，适当吃一些异麦芽糖醇糖影响不大。异麦芽糖醇糖其实就是异麦芽酮糖的氢化产物，它还可以以蔗糖为原料经过酶异构转化制得。甜味相对纯正，为蔗糖的42%左右，食用后一般不会引起牙齿龋变，水解速率要比蔗糖慢，性质也很稳定，能够用于硬糖的生产。

异麦芽糖醇的作用有什么？一般异麦芽糖醇加热过程中不会像糖那样焦糖化，也不会呈现“焦糖”色调，可以为需要具有清晰颜色的蛋糕创造出比较出色的设计元素，像姜饼屋的窗户就能用异麦芽酮糖醇制成一些元素。异麦芽酮糖醇还能雕刻造成几乎任何的形状，但是要用可以承受较高热量的模具，而且异麦芽酮糖醇非常粘，一定要小心安全食用。

关于异麦芽糖醇的危害也是一些人想了解的，麦芽糖醇是一种低甜度、低热能的甜味剂，在人体代谢时无需胰岛素参与，适当吃点对身体没什么危害，但是任何甜味剂食用过量就会加重消化系统的负担。
请问什么是异麦芽糖醇异麦芽糖醇可能是麦芽糖醇的一种同分异构体吧。反正丁烷有正异辛之分，是碳架的结构不同。嘻嘻~我也不大确切答案，我是引用有机化学解释的。我只解释了那个异，麦芽糖醇你可能知道吧，嘻嘻~！醇么，带羟基的。。嘻嘻
低聚异麦芽糖醇糖尿病人能吃吗、是什么东西在日常生活中糖尿病患者对食物的选择要慎重，因为有一些食物含较多糖分，这些糖分摄入得太多会加重病情。但是糖尿病患者也不是说禁止吃糖，一般不能吃的糖包括白糖、葡糖糖等，反而有的天然甜味剂可以适当吃点，那么低聚异麦芽糖醇糖尿病人能吃吗、是什么东西？
低聚异麦芽糖醇糖尿病人也能吃，偶尔吃一些影响不大，但是要避免过量消费低聚异麦芽糖醇，以免给身体造成不好的影响。低聚异麦芽糖醇又名还原低聚异麦芽糖，是以α—1.6键结合的低聚糖为主成分的糖浆作为原料，然后经过高温高压和加氢条件下经镍催化作用转化制得。

低聚异麦芽糖醇也是一种功能性糖醇，既具有功能性低聚糖的特点，还兼具低热量糖醇甜味剂的优点。糖尿病人吃了也很难引起血糖升高，对胰岛素分泌刺激也比较弱，肥胖人群减肥期间也可以吃，对减肥也有一定帮助。

另外，低聚异麦芽糖醇适宜跟帕拉金糖醇、木糖醇等结晶型糖醇配伍生产无糖糖果，可以应用于饮料、酸奶、乳制品、果汁、冰淇淋、甜点等食品的生产，在市场上的发展前景十分广阔。
异麦芽酮糖醇的习性和用途?拜托了各位谢谢异麦芽酮糖醇（Isomaltitol）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）,是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇，是一种理想的代糖品。现代的工业化生产异麦芽酮糖醇的生产方法分两步进行，第一步是以蔗糖为原料经蔗糖异构酶作用变为异麦芽酮糖（帕拉金糖），第二步异麦芽酮糖在催化剂的作用下氢化为异麦芽酮糖醇（帕拉金糖醇）。

在氢化异麦芽酮糖过程中，产生两个同分异构体，即6-ɑ-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇（1，6-GPS）和1-ɑ-α-D-葡萄糖基-D-甘露糖醇二水和物（1，1-GPM；二水和物），其中GPM含有两分子结晶水，因此异麦芽酮糖醇成品是含有约5%的结晶水的白色结晶状混合物。
由于异麦芽酮糖醇具有卓越的理化及生理性能，也被称为益寿糖，甜度是蔗糖的50-60% 。
异麦芽酮糖醇具有以下特性：
①适合糖尿病病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升；
②非致龋齿性，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，特别适合儿童食用；
③低热量，适合高血压、高血脂、肥胖及害怕肥胖的人群食用；
④高耐受性，经FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会审查通过，对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定；
⑤甜味纯正天然，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其不良的味道；
⑥高稳定性，不会和其他食品配方中的物质发生化学反应，例如和氨基酸，发生美拉得反应。
异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产的产品有更长的货架期。