儿童的五个营养食谱( 三 ) _幼儿有哪些营养食谱

(3)起油锅，下竹笋爆香，倒入黄酒，加入精盐，炒至笋熟。另起油锅，下生姜、鱼片炒熟，烩入竹笋，加入味精，用湿淀粉勾芡即成。
三.红烧虾米豆腐原料/调料主料：豆腐配料：虾米调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉制作流程制作(1)将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出;(2)炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出;(3)炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。
特别关照做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。《儿童营养食谱》各种美味佳肴的做法应有尽有，定会成为妈妈们的好帮手。
幼儿园营养餐食谱大全

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幼儿园营养餐食谱大全如下：
1.五彩绣球、荷兰三丝、海鲜羹主要食材：五彩绣球——瘦猪肉、胡萝卜、黑木耳、草鸡蛋荷兰三丝——荷兰豆、胡萝卜和厚百叶三丝海鲜羹——海参、虾仁、鸡蛋营养特点：荷兰豆清脆爽口，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，厚百叶有充足的植物蛋白，海参、虾仁、鸡蛋都含有丰富的动物蛋白和胶原蛋白，再加上海鲜本身的鲜味，五颜六色的菜肴搭配让孩子们既营养又美味，爱不释手。
2.花儿朵朵、七彩童年、翡翠白玉汤主要食材：花儿朵朵——牛肉、黑木耳、芹菜、胡萝卜、饺子皮、黄瓜七彩童年——粟米、青豆、胡萝卜、鸡胸肉、洋葱、大米翡翠白玉汤——青菜、白菜、豆腐营养特点：牛肉、黑木耳、芹菜均含丰富的铁元素，玉米、胡萝卜含有丰富的维生素A，是幼儿视力、上皮生长发育所不可或缺的元素。

3.沙嗲牛肉粒、金银莴笋丝、菌菇白玉汤主要食材：沙嗲牛肉粒——牛肉、黄瓜、彩椒金银莴笋丝—— 莴笋、胡萝卜、香菇菌菇白玉汤——茶树菇、豆腐营养特点：牛肉蛋白质较高，能使儿童强身健胃。如此烹饪更适合幼儿食用，嫩、滑、鲜。金银莴笋丝，色泽淡雅味清爽口，含有蛋白质、脂肪、维生素A 。豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品。
茶树菇是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气补虚的功效。
儿童一周营养食谱

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食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，通常是写着料理配方、料理步骤、技巧等等信息，经过科学分析，按照某一对象的类别或系统，采取表格或其他比较整齐的形式，编辑起来供人参考的，日常饮食方面的书或手册。下面是我整理的儿童一周营养食谱，一起来看看吧。
早点：食谱/量牛奶(200克) 。午餐：食谱(原料/量)米饭(大米55克)番茄肉片(猪肉30克，黄瓜40克，胡萝卜10克，番茄5克)鲜蘑豆腐(鲜蘑菇10克，豆腐30克，油菜20克)虾皮小白菜汤(虾皮1克，小白菜5克) 。午点：食谱(原料/量)芦柑(100克)桃酥(10克)冰糖煮梨水(200克)晚餐：食谱(原料/量)炒饼(烙饼60克，猪肉30克，胡萝卜15克，圆白菜40克，豆腐干10克)玉米羹(玉米5克，鸡蛋25克，青豆5克)星期二早餐：食谱(原料/量)面包夹香肠(面包30克，香肠50克)西红柿面片汤(面片10克，鸡蛋25克)梨(20克)星期二早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量)羊肉水饺(面粉60克，羊肉35克，胡萝卜10克，西葫芦70克，豆腐干10克)老玉米(80克)饺子原汤午点：食谱(原料/量)香蕉(100克)松子仁(10克)橘皮冰糖水(200克)晚餐：食谱(原料/量)什锦炒饭(大米50克，豌豆10克，豆腐干10克，胡萝卜20克，火腿肠25克，鸡蛋25克，黄瓜20克)绿豆糕(30克)虾皮香菜汤(虾皮1克，香菜1克)星期三早餐：食谱(原料/量)鸡蛋饼(面粉10克，鸡蛋50克)菠菜疙瘩汤(面粉10克，菠菜10克，香菜2克)西瓜(20克)星期三早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量)米饭(大米55克)红烧带鱼(带鱼60克)鸡蛋炒西红柿(鸡蛋30克，西红柿50克)豆腐条蛋汤(豆腐5克，鸡蛋5克)午点：食谱(原料/量)苹果(100克)芝麻糖(10克)百合冰糖水(200克)晚餐：食谱(原料/量)肉饼(面粉60克，猪肉40克，大葱15克)拌小菜(白菜花15克，绿菜花15克)二米粥(江米15克，黑米10克，糖5克)星期四早餐：食谱(原料/量)麻酱火烧(50克)酱牛肉(50克)玉米面粥(玉米面15克)苹果(20克)星期四早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量)猪肉茴香包(面粉50克，猪肉30克，茴香50克)素鸡(10克)红小豆枣粥(红小豆5克，大米15克，小枣5克)午点：食谱(原料/量)哈密瓜(100克)大榛子(10克)白萝卜冰糖水(200克)晚餐：食谱(原料/量)二米饭(大米30克，小米25克)叉烧排骨(排骨60克)鸡蛋炒莴笋(鸡蛋40克，莴笋70克，胡萝卜10克，豆腐干10克)虾皮菠菜汤(虾皮1克，菠菜5克)星期五早餐：食谱(原料/量)豆沙包(50克)煮鸡蛋(鸡蛋50克)大米粥(大米15克)腐竹拌芹菜(30克)星期五早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量)米饭(大米55克)油焖大虾(大虾50克，黄瓜50克，胡萝卜10克，青豆5克)鸡蛋炒油菜(鸡蛋15克，油菜30克)番茄蛋花汤(番茄、鸡蛋各3克)午点：食谱(原料/量)梨(100克)山楂片(10克)银耳冰糖水(200克)晚餐：食谱(原料/量)什锦发糕(面粉30克，玉米面20克，果脯20克)红烧鸡翅中(鸡翅中50克)粉丝炒洋白菜(粉丝5克，圆白菜60克，胡萝卜10克，黑木耳1克，肉末10克)黄瓜丝蛋汤(黄瓜5克，鸡蛋5克)星期六早餐：食谱(原料/量)小包子(50克)煮鸡蛋(鸡蛋50克)八宝粥(30克)桃(50克)星期六早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量)米饭(大米55克)木须肉(猪肉30克，黄瓜40克，胡萝卜10克，木耳1克)番茄菜花(番茄酱5克，鸡蛋10克，菜花30克)虾皮小白菜汤(虾皮1克，小白菜5克)午点：食谱(原料/量)葡萄(100克)江米条(10克)冰糖煮梨水(200克)晚餐：食谱(原料/量)鸡蛋西红柿面(面条60克，猪肉20克，鸡蛋15克，西红柿40克，豆腐干10克，菠菜10克)拌小菜(黄瓜20克，豆芽5克)星期日早餐：食谱(原料/量)油条(50克)煮鸡蛋(鸡蛋50克)面片汤(面片10克，鸡蛋5克，菠菜10克)草莓(20克)星期七早点：食谱/量牛奶(200克)午餐：食谱(原料/量)米饭(大米60克)炸鸡排(鸡肉50克)鸡蛋炒黄瓜片(鸡蛋10克，胡萝卜10克，黄瓜50克，豆腐干10克)虾皮生菜汤(虾皮1克，生菜5克)午点：食谱(原料/量)黄河密瓜(100克)松子仁(10克)橘皮冰糖水(200克)晚餐：食谱(原料/量)水饺(面粉60克，猪肉30克，鸡蛋10克，豆腐干10克，胡萝卜40克)牛舌饼(30克)饺子原汤注：每天平均摄入能量占80%，剩下的20%需要回家补充。儿童一周营养食谱2星期一主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片副食：卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可)小菜：水果沙拉1份饮品：五谷豆浆星期二主食：小笼包2个副食：白水蛋1个小菜：八宝菜1份饮品：牛奶星期三主食：黄油吐司副食：美味鸡翅小菜：凉拌黄瓜饮品：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶星期四主食：奶皇包副食：通脊肉或肘花或肉皮冻小菜：凉拌西芹饮品：五谷豆浆星期五主食：饺子饮品：牛奶星期六主食：豆沙包副食：酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可)小菜：雪里红或是萝卜干肉末饮品：比较稀的牛奶麦片星期日主食：意大利通心粉或意大利面(一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了)副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥儿童一周营养食谱3星期一早餐：叉烧包、什锦肉片汤面课间餐：时令水果午餐：冬瓜杂锦汤、清蒸鲈鱼、椰香土豆牛肉、米饭午点：马拉糕、火龙果星期二早餐：蛋奶面包、生菜鱼片粥课间餐：时令水果午餐：核桃无花果猪骨汤、云耳冬菇蒸猪肉、米饭午点：紫菜蛋卷、猪骨猪肝枸杞汤星期三早餐：上汤饺子、蒸肉丸课间餐：时令水果午餐：金针云耳蒸鸡、三丝虾米炒粉丝、咸菜芥菜猪骨汤午点：海带红豆糖水星期四早餐：冬瓜瘦肉蛋螺纹粉、葱花饼课间餐：时令水果午餐：葱花瑶柱蒸蛋、蔬菜炒猪肝猪肉丁、玉竹鱼头汤、米饭午点：苹果星期五早餐：肉酱通心粉、腐皮瘦肉粥课间餐：时令水果午餐：粉葛蚝鼓猪骨汤、腐竹炆牛肉瘦肉、胡萝卜炒菜心、米饭午点：瘦肉冬瓜草菇汤儿童一周营养食谱4星期一早餐：牛奶230ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。