导读:需要提醒的是,洗蘑菇前,最好要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净,而且人体也不易消化 。
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【用盐水洗蘑菇更易洗净】被誉为长寿菜的蘑菇,口感鲜美、细腻嫩滑,有提高免疫力、防癌抗癌等功效 。但新鲜的蘑菇很脆嫩,而且伞状菌盖上有黏液,灰尘很容易粘在上面,想洗净不容易 。
这里教您一个简单的方法,洗出干净的蘑菇 。洗蘑菇前,准备一盆清水,可在水里先放点食盐,搅拌一会儿使其溶解 。然后,将蘑菇放在水里泡一会儿再洗,这样泥沙就很容易洗掉 。如果蘑菇比较脏,泡过后,还可把水顺着一个方向搅,这样粘在蘑菇上的尘土杂质很快就能被清除了 。
需要提醒的是,洗蘑菇前,最好要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净,而且人体也不易消化 。此外,蘑菇像海绵,可吸水,因此不要长时间浸泡,三五分钟即可 。
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