黄洋葱和紫洋葱的区别在于颜色不同、口感不同、保质期不同、价格不同、吃法不同 。
1、颜色不同：黄洋葱的颜色呈橙黄色，里面的肉片也是淡黄色，紫洋葱的颜色呈深紫色，果肉多为浅紫色；
2、口感不同：黄洋葱的甜味很重，刺激性较强，紫洋葱的甜味比较淡，辣味比较大，味道容易让人接受；
3、保质期不同：紫洋葱的保质期比黄洋葱长，因为紫洋葱对保存环境没有太高的要求，可以把它随意放在任何阴凉的房间，黄洋葱则需要存放在阴凉且干燥的地方，否则就容易腐坏；
4、价格不同：黄洋葱比紫洋葱昂贵，因为黄洋葱的产量比较少；
5、吃法不同：黄洋葱一般都是经过一系列烹饪之后才可以吃，不适合生吃，紫洋葱一般都可以直接生吃 。
黄洋葱，也叫葱头、圆葱、球葱，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细腻，口感较脆，它是烹饪当中必不可少的一种食材，烹饪简单，味道鲜美 。
紫洋葱的水分比较少，每一层也比较薄，辣味较浓，一般来说，表皮越干越好，直接生食也是一道很不错的食物 。
黄洋葱和紫洋葱的区别黄洋葱和紫洋葱区别是紫皮洋葱肉色微红，味道最为辛辣，黄皮洋葱肉色微黄，味道甜中带着一点点辛辣 。
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头 。黄洋葱葱头黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓，扁圆形，直径6～8cm 。
黄洋葱葱头黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓，扁圆形，直径6～8cm 。洋葱在国外它被誉为菜中皇后，营养价值不低 。
紫洋葱和黄洋葱的主要区别是紫洋葱的辣味比较淡，略带甜味，平时可以用来生吃，而黄洋葱的辣味却特别的重，平时不能生吃，适合炒制或者做汤以后食用 。
黄洋葱需要保存在干燥阴凉地方，温暖的环境会让它很快生芽，会让营养成分大量流失，而紫洋葱对保存环境却没有过高的要求，可以随便把它放在阴凉的室内，保存期比黄洋葱能长很多 。
白洋葱水分多、口感甜，适合生吃；黄洋葱微甜带有辣味，适合生吃或者蘸酱吃 。洋葱要选掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤的，放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方保存 。
紫洋葱和黄洋葱有什么主要区别？一、颜色区别
1、黄洋葱的外表多是橙黄色，它里面的肉片磷片也是淡黄色的存在 。
2、而紫洋葱外表则是深紫色的存在，而它里面的果肉则多为浅紫色 。这是两者之间最明显的不同 。
二、口感区别
【黄洋葱和紫洋葱的区别是什么】1、黄洋葱的辛辣味比较强，直接吃的时候会有特别强烈的刺激感出现 。
2、而紫洋葱的辣味则比较大，人们把它去皮后直接吃的时候，会感觉辣中有点丝丝甜味，口感比较容易让人接受 。
三、功效区别
1、黄洋葱抗炎抗病毒的能力特别强，它含有多种天然消炎杀菌成分，能防止肠胃炎症滋生，而且能增强人体自身的抗病毒能力 。
2、而紫洋葱不但具有这方面的功效它还含有大量花青素和类黄酮，这些物质能阻止人体内氧化反应出现，并能增强人体自身的抗衰老能力 。
以上内容参考 百度百科-黄洋葱、百度百科-紫色洋葱