泉州特色美食泉州有哪些特色美食( 四 ) _泉州有哪些特色美食？

我感觉低温高温走了两道，所谓前熟后酥。这种做法的口味很独特，却也是很奇怪。在所有烹饪规范中，醋多是在起锅前最后加，加早了挥发太多，且只有干酸而没有醋香，高温油炸前加醋更是少见。
6.萝卜饭“舌尖”播出后，捧红了不少的美食，其中福建泉州的萝卜饭便也因此“出道”，这是一款可以当做主食的食物，萝卜饭顾名思义，里面当然是少不了有白萝卜这一味食材的，白萝卜的营养价值可谓是非常丰富的，是老百姓的日常蔬菜之一，7.海蛎煎海蛎滋味有点腥，怎么去腥并连结美味，海蛎的新颖水平至关重要。平常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的一起，海蛎煎也丧失了魂灵。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的四周，连结了海蛎的原味。
8.肉夹包肉夹包是福建一带的汉族小吃，属于闽菜系。以精面粉、猪中段、五香粉等制作而成，味道咸香适口。泉州肉夹包不管是在味道上，还是在制作上都有了很大的区别，肉夹包采用上等五花肉制作而成，配上了高浓度的香料，虽然外表看起来很不起眼，但是吃起来味道很不错，肉质鲜嫩，咸香适口。
9.牛肉羹牛肉营养丰富口感好，很多地方都有吃牛肉的吃法。这变和大家说说“泉州牛肉羹”，在泉州的街道上遍布着很多牛肉馆，都有一套自己特殊的制作牛肉羹的祖传秘方。我最喜欢的是在官桥一带吃牛肉羹，这里的肉羹爽口有Q弹，汤色比较清，但是味道却很浓郁。10.四果汤四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区。
味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于泉州、漳州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。
每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。肉粽肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。用糯米淘浸加? 。
泉州的特色美食有什么？

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泉州最最最最最地道的美食推荐！！！姜母鸭泉州是姜母鸭的起源地。姜母鸭全用砂锅炖煮，姜母片（生姜切片）垫底，炖出香浓汤汁，鸭子不肥不腻，一吃就上瘾。
面饼薄如蝉翼，比北京烤鸭面饼还要细嫩，所卷菜肴主要有春笋丝、高丽菜、豆芽、香菇、猪肉、虾仁等等。吃法很简单，就是用饼卷菜再蘸料，类似于贵州丝娃娃、越南春卷的吃法。推荐餐厅：伯勒番仔楼骨汤粉骨汤米粉是用大棒骨混合香料熬制汤底，米粉烫过之后，配上各种小料，再把骨头汤浇在米粉上，满满一大碗，清清爽爽，不油不腻，满足你的舌尖与胃。推荐餐厅：伯勒番仔楼咸笋包咸笋包，糯米皮掺入紫菊和红糖，内里的馅儿是咸笋与猪肉。
文火蒸熟，再往糯米皮表面上抹葱油，使包子焕发亮色。糯米皮的香甜与馅料的咸鲜结合，口感非常棒！推荐餐厅：食锦记家宴牡蛎煎牡蛎煎起源于泉州，后来在台湾发扬光大。个儿大饱满的新鲜海蛎子，裹上薯粉与鸡蛋，配香菜和大蒜调味，在煎锅里这么一滚，热乎乎地捞出来，入口软糯无比！推荐餐厅：群众牛肉小点蒜蓉枝蒜蓉枝就是泉州版的麻花，炸好的新鲜麻花香脆可口，放在一口大锅里，滚上蒜蓉与白糖，咬起来脆脆的掉渣儿。
推荐餐厅：海丝金凤元宵圆元宵圆其实是两种圆子的合称。大元宵带馅儿，小圆子不带馅儿。大元宵馅料是黑芝麻和花生混合，馅儿是固体的，类似于北方元宵。
小圆子个头小，像南方常见的酒酿圆子，通常搭配着小芋头一起吃。推荐餐厅：海丝金凤土笋冻土笋冻是发源于泉州的闽南小吃。民间传说是戚继光或郑成功发明的。
所谓“土笋”就是海边滩涂上的一种小虫，含有胶质。“土笋冻”是由这种小虫加工的冻品，在炎热的闽南夏天，是非常爽口的冷食。推荐餐厅：闽小记章鱼土笋冻面线糊面线糊起源于泉州，后来传到了台湾，也成了台湾知名小吃。面线主要是细面和薯粉，超细的面线被煮成了糊糊状。
当地人吃面线糊当早餐，会根据个人口味，搭配大肠、小肠、海蛎、蛏子、鱿鱼等等配料，很多人还会蘸着油条吃。一碗面线，一个煎蛋，一根油条，开启了泉州人的一天。推荐餐厅：后城面线糊四果汤四果汤，顾名思义，糖水里放四种果子，但不是固定的四种，而是由顾客根据自己的口味挑选。闽南夏季炎热，祛热解暑的糖水盛行，当人们行走在街头，喉咙冒烟头顶着火的时候，来一碗四果汤，能治愈一切！推荐餐厅：秉正堂泉州成功进入了世界文化遗产名录，而博大精深的泉州美食，是历史文化中不可分割的一部分。

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