河蟹怎么做好吃又简单 _螃蟹怎么做好吃又简单？

河蟹怎么做好吃又简单

文章插图
清蒸河蟹
1.河蟹6只，用水冲洗，再用牙刷刷洗干净，为了成品漂亮美观，我用绳子扎紧，这样蒸出来的螃蟹脚不容易掉，为了省事方便也可以不用。
2.姜切成丝备用。

4.接下来做调料汁:把姜切碎，姜可以多一些。
5.加入香醋3茶匙做成调料汁即可（螃蟹味道本来就很鲜美，不需要加太多调料，本味更好吃）。
6.蒸好的螃蟹，挑掉姜丝，剪去绳子，摆盘即可。油焖河蟹
1.河蟹洗刷干净，用线绳绑好。
（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）。
2.葱切段，姜切片备用。
3.锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。

4.放入葱姜和花椒粒小火爆香。
5.将河蟹壳朝下放入锅中。（蟹壳朝下可以保证蟹壳颜色红亮）。

6.加入一勺糖。
7.加入生抽。
8.加入没过蟹壳的热水，大火烧开。

9.调小火，盖上锅盖，焖15分钟左右。（时间视河蟹大小增减）。
10.大火收汤约五分钟左右，即可出锅。
螃蟹怎么做好吃又简单？

文章插图
准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺
1.首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：
2.然后生姜切片，如下图所示：
3.生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：
4.之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：
5.当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：
6.最后沥水装盘即可食用了
小河蟹怎么做好吃

文章插图
河蟹又叫螃蟹和毛蟹，是我国著名的淡水食材，营养非常丰富，味道也极其鲜美。小河蟹怎么做好吃，想吃的'小伙伴看过来了！香醉河蟹食材准备河蟹，食盐，白酒，老抽，黄酒，醋，糖，鸡精，姜，花椒，八角，桂皮，辣椒。
小贴士腌制调料，盐需要较多，黄酒量可以根据螃蟹量变化。香辣河蟹食材准备河蟹，辣椒，姜，蒜，葱，花椒，料酒，鸡精，海鲜酱，酱油，白酒，淀粉。方法步骤
1.将河蟹先放入容器中，倒上100毫升白酒，盖上锅盖，视河蟹的新鲜度焖20-50分钟;
2.待河蟹不咬手后，再用刷子洗净;
3.用菜刀将河蟹从中间切开迅速在封口处裹上干淀粉备用;
4.锅中放油五成热封口向下放入河蟹;
5.小火炸3分钟，炸的过程中需要翻面，炸好后捞出备用;
6.凉锅凉油就放入花椒，小火炒香，再放入葱姜蒜，红椒，再爆香;
7.紧接着分别调入一汤匙的蒜蓉辣酱;一汤匙的海鲜酱;150毫升黄酒;10克的鸡精， 4汤匙酱油，搅拌均匀;
8.倒入炸好的河蟹炒匀即可出锅。蒸河蟹食材准备河蟹，姜，醋，料酒，大葱。
方法步骤
1.将河蟹洗刷干净备用;
2.取锅防水，切姜片，大葱和料酒于其中，烧开;
3.将洗好的河蟹放入锅中蒸;
4.待蟹变红熟透时即可出锅;
5.取碟，放醋和姜丝做蘸碟即可。水煮河蟹食材准备河蟹，姜，大葱，蒜，料酒，食盐。方法步骤
1.将河蟹清洗干净后放入锅中加水;
2.切姜片，蒜片，葱段放入锅中，加料酒，食盐煮沸;
3.煮沸后中火煮20分钟左右即可出锅。
油焖河蟹食材准备河蟹，姜，干辣椒，花椒，油。方法步骤
1.将河蟹刷洗干净;
2.姜切末，辣椒切段;
3.取锅放油，下姜，花椒，辣椒爆香;