怎样辨别天然维生素e( 四 ) _养生堂天然维生素e的作用是什么

脂溶性:
贮存于肝脏、多脂肪组织、心脏、肌肉、睾丸、子宫、血液、副肾、脑下垂体等之中；
以前是以重量为测量单位的，随着科学发展，为了考虑了生物学的机能，其计量都以IU（国际单位）来计量。一个IU的维生素E等于lmg的维生素E；由8种称为生育酚（tocopherols）的化合物所组成，这8种生育酚分别是：alpha、beta、gamma、delta、epsilon、zeta、eta、theta，其中以alpha-生育酚的作用最强；
维生素E之敌：高温、氧气、零下温度、食品加工过程、铁、氯、矿物油。第四军医大学营养与食品卫生学教研室主任王枫
维生素E是生育酚类的统称.天然VE是苯并二氢吡喃的衍生物.根据其侧链结构的不同可分为生育酚和生育三烯酚,每一类根据其甲基在色酮环上位置的不同又可分为α,β,γ,δ四种类型,其中以α—生育酚活性最强.人体中VE的90%为α—生育酚,所以VE又称α—生育酚.生育酚为脂溶性,人体自身不能合成,只能通过摄入食品,饮品和保健品获得.人体内的VE主要存在于肾上腺,血液脂蛋白和细胞的内质网,线粒体,细胞膜上.正常人血浆中VE含量为10～20μg/m1.美国推荐的每日摄入量（RDA）为30IU,也就是20mgα—生育酚,也有人推荐生育酚和生育三烯酚混合服用每日500mg.至今未看到VE中毒的报道.
1954年,著名的生物化学家Tapple博士在戴维斯的加利福尼亚大学进行了一项突破性实验,证明了VE能够有效的抑制脂质过氧化反应,可以像防止食物中脂肪的氧化酸败一样,阻止机体血液中的脂肪因氧气的存在而腐败.VE的第六位碳原子上的羟基具有活泼的氢原子,在体内代谢过程中脱氢,使有机自由基还原,1摩尔的VE氧化成醌时能还原2摩尔的自由基.由于它的亲脂疏水结构,能插入到有不饱和脂肪维生素E的不同形式及食物（20张）酸存在的生物膜中,起抗氧化作用.可在脂相介质中直接捕捉自由基而形成生育酚半醌自由基.中断不饱和脂肪酸过氧化在膜脂双层结构内传播扩散,维持膜上多不饱和脂肪酸组成的稳定性,防止分子氧和自由基通过非酶反应对不饱和脂肪酸氧化,有效地终止自由基致脂质过氧化的链式反应,是使细胞免受损伤的重要机制之一,是体内最主要的生物自由基清除剂和抗氧化剂之一.它在体内和抗坏血酸（维生素C）,GSH,NADPH构成一个有效的氧化还原链或抗氧化剂网络,在抗氧化过程中呈现循环往复的氧化还原过程.
VE能够增强免疫功能,保持健康,延长寿命.Tufts大学美国农业部人类营养中心的研究证明,VE不仅在体外和实验动物中有作用,而且对于老年病人,同样可以刺激他们的免疫功能.他们选择了88位65岁的老年人作为研究对象,每天给予VE口服60,200或800I.U.,连续四个月.研究结果显示：（1）与口服安慰剂的人相比,口服VE者其T细胞和B细胞活性明显增加；（2）对于迟发过敏性皮肤反应,乙肝以及破伤风疫苗方面,口服VE者能显示更强烈的免疫反应；（3）口服VE者的自身感染性疾病的发生率下降了30%.
VE能够减少锻炼引起的氧化损伤,增强体力和耐力.研究表明:有规律的进行体育锻炼对于健康大有裨益.锻炼可以改善心血管系统和微循环,调理情绪.美国加州大学伯克利分校的两位研究人员,Davies和Quintanilha首次提出锻炼身体可产生自由基,并且VE可以避免自由基产生的危害.几项相关实验研究显示,经过大强度的蹬踏耐力训练的动物,其自由基和脂质过氧化物增加,而经典的氧化应激代表物GSH水平下降.特别是这些动物的VE水平下降和肌细胞膜受损的确切信号,均提示受到大量自由基的攻击.然而,当给予动物VE后,氧化应激显著减轻,而且它们运动更持久.同样,人体经过剧烈运动,例如踏车,也对机体抗氧化功能和抗氧化剂水平有显著影响,使脂类和蛋白受到损害.表现为血中GSH水平急剧下降,脂质过氧化物含量升高.经过一个周期的锻炼后,机体修复了受损伤的脂类和蛋白,约99.9%恢复到正常.然而,仍会遗留一小部分损伤,日积月累,这些损伤会产生累积性氧化损伤效应.进行规律性锻炼的人,适量使用VE等抗氧化剂是非常重要的,有利于抑制这种氧化性累积效应.
补充VE不仅保护身体避免氧化损伤,而且能够提高体力耐力和运动成绩,可保护肺组织免受空气污染的危害.研究发现维生素E可以增加血液内的抗氧化剂,增强肺呼气量,降低因肺功能弱而患病的危险.在那些高山攀缘者中,每天规律地补充VE400I.U.的人,不仅耐力好,而且脂质过氧化作用的指征也降低,但是对于快速的游泳运动员补充VE,耐力性运动,应当特别重视维持自身抗氧化优势.长期耐力训练大都通过食用富含抗氧化剂的食物,或补充必需的抗氧化剂来维持机体的抗氧化平衡,避免自由基和ROS损伤,尤其是少年运动员.