冰刀锋不锋利( 三 ) _冰刀打磨方法

为什么刀越磨越不锋利？刀越磨越不锋利是因为磨刀的方法不对。
有些人在磨刀时，只留意他的刀是否有磨到，却忘记了运用巧劲，所有刀越磨越不锋利。要手不费劲，磨刀是事半功倍的关键所在。
双手将刀拿稳，两腿自然站直。先在磨刀石上淋上清水，或油类，将刀刃紧贴石面，刀背微上翘，前推后拉，用力要均匀，平推平磨，使刀刃前后受力均匀，磨光、磨快、磨利，刀两面磨的次数要一致，以保持刀具平整、锋利。
菜刀的特性：
菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，但有些不法之人会用其伤人。要和平利用菜刀，不可当作武器做非法之事。
国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀” ，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。
不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。
以上内容参考：百度百科-菜刀
世界上最锋利的刀是冰！为什么要这么说呢？在冷兵器时代，刀的锋利程度就决定了是不是真的稀世好刀，在中国古代出现了很多非常有名的刀，如唐刀，苗刀，绣春刀等，这些刀都会用各种词语来形容其锋利程度。特别是一些古装题材影视剧的流行，让这种古代锋利的兵器被大家所熟知，每一把刀都经过了千锤百炼，刀锋犀利无比，在战场上那也是所向霹雳，拥有一把好刀，成为无数英雄好汉一生的追求。
与那些古代宝刀相比，要问现在什么刀最锋利，有人会说是水刀，这不是冷笑话，也不是脑筋急转弯，因为很多人都不知道什么是水刀，下面就来了解一下这个现在世界上最锋利的水刀到底是什么“刀” ，它到底有多锋利。
什么是水刀
水刀也叫水切割，或者高压水射流切割技术，通过对水加压后以水为刀，切割物体的技术，最早用于航天航空工业，由于有其不改变被切割物品的物理化学性能，速度快，效率高，成本低等优点，现在广泛被应用于纤维，金属，陶瓷，玻璃，复合材料等行业中产品的切割。
水不仅有柔的一面，也有刚的一面，所以在中国古代就有滴水穿石的说法，认为世界上最锋利的物质就是水，再坚固的东西在水滴长年累月的拍打下都会被改变，也许是从这里得到了灵感，人们就开始用水来切割那些坚硬的物体。
这项技术最早被应用于采煤，采矿中，将水增压后形成高压水流，但这个水的压力相对还是比较小，像现在经常看到环卫工人使用水流清理路面上的小广告一样，相对来说水流压力并没有多大。
水刀的发展
上世纪40年代，美国人将水增压后从设计的细小喷嘴高速流出，并且能用于工业加工，也证明了水刀有较大的切割能量，这也是真正意义的水刀。
后来苏联人将水切割的压力增加到200MPa ，能切割的物体就更多了。
到60年代末，开始在高压水流中增加金刚砂，石英砂等磨料，这样水刀的威力就更加巨大了，几乎可以切割任何坚硬的物体。
进入新世纪后，水刀的发展和应用更加迅猛，已经改变了整个切割加工行业，更是在向智能化发展，现在已经出现了三轴，四轴，五轴甚至机器人水切割。
水刀利用超高压技术可以将普通的自来水加压到300MPa ~ 500MPa压力，然后再通过内孔直径约0.05毫米的喷嘴喷射出来，形成速度约为800 ~ 1000米/秒的高速射流，该射流具有很高的能量，可用来切割软性材料，如果再在射流中加入适量的磨料，则几乎可以用来切割所有的软硬材料，因此，毫无疑问，水刀是目前世界上最锋利的“刀” 。