蒜切片 ， 莴苣切条 ， 猪肉切丝 ， 胡萝卜切丝 。肉丝中加入淀粉、料酒搅拌均匀 ， 腌制１０分钟 。锅中烧油 ， 加入肉丝煸炒至变色 ， 加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒１分钟 。加入鸡粉、盐翻炒均匀即可 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料：莴苣２００克、猪肉１００克、胡萝卜５０克、蒜片３克、料酒５克、淀粉６克、食用油５毫升、鸡粉２克、盐２克 。
1、蒜切片 ， 莴苣切条 ， 猪肉切丝 ， 胡萝卜切丝 。
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2、将肉丝放入碗中后 ， 加入淀粉、料酒搅拌均匀后腌制１０分钟 。
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3、锅中烧油将肉丝加入锅中后煸炒至变色 。
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4、加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒１分钟 。
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5、最后加入鸡粉、盐翻炒均匀即可 。
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猪肉功效：
１、改善贫血
猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素 ， 有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁 ， 铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的 ， 而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素Ｃ、细胞色素氧化酶等等）组成要素 。
２、促进发育
猪肌肉和其他动物优质肉一样 ， 蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸 ， 即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸 ， 而且比值很接近人体所需的比值 ， 可以为生长发育提供足够多的营养 。
３、补肾滋阴
猪肉性平味甘 ， 有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 ， 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
４、保护视力
猪肉中还含有维生素Ａ ， 维生素Ａ是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分 ， 能促进视力 ， 提高生殖技能 ， 保持皮肤 ， 骨骼 ， 牙齿和毛发健康生长 。
５、强壮骨骼
【生肉怎么炒】猪肉和其他动物肉一样 ， 含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素 。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素 ， 能够强壮骨骼、预防佝偻病 。