无壳冻鲍鱼怎么做好吃 _小知识

鲍鱼上打花刀，加料酒、鲍汁、白胡椒粉、盐搅拌均匀，腌制5分钟。锅内烧水，水开后加盐和油，放上海青，烫熟后捞出沥水，摆入盘中。锅烧干加食用油，葱姜蒜翻炒，加清水、鲍汁、蚝油等调味，搅拌均匀。水烧沸后放入腌制的鲍鱼，煮2-3分钟。淀粉勾芡，芡汁淋在鲍鱼和米饭上即可。您的浏览器不支持 audio 元素

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１、在鲍鱼表面打花刀，放入碗内，加料酒，鲍汁，白胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制５分钟。

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２、锅内烧水，水开后加盐和油，放入上海青。扣一碗米饭。上海青烫熟后捞出沥水，摆入盘中。

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３、锅烧干加食用油，放入葱姜蒜翻炒，加清水，鲍汁，蚝油，生抽，糖，盐调味，搅拌均匀。

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４、水烧沸后，放入腌制好的鲍鱼，煮２-３分钟。捞出放入盘中，淋入淀粉勾芡，将芡汁淋在鲍鱼和米饭上即可。

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【无壳冻鲍鱼怎么做好吃】鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠” ，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠” ，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。