锅内烧开水 ， 下入西红柿烫一下 ， 捞出去皮 ， 晾凉切块 。鸡蛋打散 ， 滴入2-3滴白酒 ， 撒些葱末 ， 倒点凉开水搅拌均匀 。锅中烧油倒入蛋液 ， 炒熟后出锅备用 。锅底留油 ， 爆香五香粉和葱段 ， 下入西红柿翻炒至出汤汁 ， 加入适量盐、糖、少许生抽调味 。加入鸡蛋碎翻炒均匀 ， 鸡蛋融入番茄汁中 ， 即可出锅装盘 。您的浏览器不支持 audio 元素
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1、锅内烧开水 ， 下入西红柿两面烫一下 ， 捞出去皮 ， 晾凉切块 。
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2、鸡蛋打散 ， 滴入2-3滴白酒 ， 撒些葱末 ， 兑点凉开水搅拌均匀 。
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3、锅中烧油倒入蛋液 ， 炒熟后出锅 。锅底留油 ， 爆香五香粉和葱段 ， 下入西红柿翻炒至出汤汁 ， 加入适量的盐、糖、少许生抽调味 。
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4、加入鸡蛋碎翻炒均匀 ， 鸡蛋融入番茄汁中 ， 即可出锅装盘 。
【鸡蛋要怎么炒】
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