汉菜怎么做

汉菜放进淘米水浸泡15分钟 。捞出洗净沥干 。干红辣椒切段,大蒜切碎 。炒锅烧热倒入植物油,放入干辣椒、蒜碎 。放汉菜,翻炒几下 。放生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可 。

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用料:汉菜300克、植物油1汤匙、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、干辣椒3个、蒜2瓣、生抽2茶匙 。
1、汉菜用剪刀剪去根部,用清水初步清洗一次 。
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2、准备一个大容器,准备好淡盐水,或者淘米水,将汉菜放进去,浸泡15分钟 。
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3、浸泡后的汉菜,用清水再清洗两次,沥干水分,备用 。
【汉菜怎么做】
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4、干红辣椒切段,大蒜去掉蒜衣,洗净切碎 。
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5、炒锅烧热后,倒入适量植物油;油锅烧热,转小火,放入干辣椒、蒜碎煸香 。
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6、放入汉菜,大火翻炒几下 。
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7、放入适量生抽、盐、鸡精 。
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8、翻炒均匀即可 。
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