冻柿子吃法( 二 ) _冻柿子怎么吃

具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。
冻柿子不能和什么一起吃

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由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物，如蟹、鱼、海带等一起同吃，否则会生成不溶性结合物，影响人体的健康。

1.柿子不要和章鱼同食。
柿子甘涩性寒，而且都属寒冷药性，所以二物不可同食，否则有损肠吸易致腹泻。同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋白食物后，都不宜马上吃柿子。

2.柿子不要与海带同食。
海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

3.柿子不要与紫菜同食。紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性的结合物，道理同海带与柿子的关系。

4.柿子不要与白薯同食。柿子味甘，性寒，能清热生津，润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘，性平，补虚气，益气力，强肾阴，内含大量糖类等营养物质。
生柿子放冰箱冷冻后怎么弄

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低温保鲜一般将柿果在(0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必须进行预冷处理，先使果温由常温降到5℃，再逐渐降至0℃ 。
一般将冷藏技术与其他措施如PE包装相结合，柿果贮藏期约为3个月。此外，将柿果置于-20℃的冷库处理24～48h进行速冻贮藏，待其果肉充分冻结后，放进-10℃的冷库中可贮藏1年。
冻藏虽然能最大限度保持柿果营养风味，但解冻后果实组织损坏坍塌，汁液流出，商品价值大大降低，且不便鲜食。

扩展资料
冻柿子主要品种为东方柿，在中国和日本是一种广泛种植的重要果树，19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。
柿的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。含维生素A和少量维生素C 。
柿树能经受约零下18度的严寒。
美洲柿原产美洲，树形矮小，偶尔高达10米。果扁平，深红色到酱色，果径3至5厘米，多含几粒大而扁平的种子。
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
冻柿子是哪个温度带的水果?

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首先，冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
冻柿子制作方法

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【冻柿子吃法】现在柿子很便宜，很多人喜欢吃"漤（lan）"过的脆柿子，又甜又脆，可是柿子5元钱就能买一大堆，没等你吃完就软了，再时间长些，就稀成一滩泥了，很多人就不喜欢吃了。记得小时侯的冬天，爸爸把柿子放在北侧窗台上，很快冻成冰坨，然后爸爸把冻柿子取回屋中，爸爸把我和弟弟叫到跟前，问："想不想吃冰激凌？"，我们欢呼雀跃，看着爸爸为我们做"冻柿子冰激凌"，冻柿子用凉水一冲，外皮就很好剥下来，爸爸将剥好的柿子放入碗中，待稍化一些，放入一勺炼乳，搅拌匀，记得当时我和弟弟你一勺、我一勺，一下就吃了个精光，那个滋味啊，决不比买的冰激凌差。