正宗黑枸杞泡水后什么颜色才是真的 _小知识

黑枸杞泡水后颜色有紫色或蓝色，那么正宗黑枸杞泡水后颜色是什么样的才算是真货呢?其实判断方法就是紫色或者蓝色，都是黑枸杞泡水的正常颜色，质量上乘的黑枸杞泡水，颜色会由浅变深，水中有拉丝。
黑枸杞泡水后什么颜色最好黑枸杞泡水一般都是紫色或者蓝色，这两种颜色都是黑枸杞泡水的正常颜色，没有质量上的区分。质量上乘的黑枸杞泡水，颜色会由浅变深，然后又慢慢变淡，水中有拉丝。

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正宗黑枸杞泡水后什么颜色才是真的
答：紫色或蓝色。
花青素的颜色与PH值有很大关系，它会随着PH的变化而呈现出不同的颜色，在酸性水中呈紫色、紫红色或铁红色等颜色，在碱性水中呈蓝色、蓝绿色或湖蓝色等颜色。
因此，用不同PH值的水冲泡黑枸杞，呈现出来的颜色也是各不相同，用矿泉水泡通常是紫色的，用自来水泡是蓝色的。
正宗黑枸杞泡水后什么颜色才是真的

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黑枸杞泡水颜色变褐色原因：答：可能是黑枸杞质量问题
质量较好的黑枸杞泡水是蓝色或紫色，颜色由浅变深，泡水时间越长，颜色会慢慢变浅，水中还有拉丝。但是过期变质或假冒伪劣的黑枸杞，就没有这种泡水颜色的变化，这类黑枸杞泡水大多是棕色或者褐色。
正宗黑枸杞泡水后什么颜色才是真的

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冲泡黑枸杞的正确方法:每次取15到20粒黑枸杞放在杯子里，缓缓注入45到50度的温开水，泡制5分钟左右就可以饮用了，可反复冲泡至黑枸杞完全无色，最后再把黑枸杞嚼碎吞下。
黑枸杞含有氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质，有滋补身体的功效，常食用能增强免疫、改善睡眠，黑枸杞最好是用冷水或温水冲泡，因为温度过高会破坏花青素，黑枸杞泡水用量不要超过20粒，以免造成上火。
正宗黑枸杞泡水后什么颜色才是真的

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黑枸杞泡水温度多少好45~50度水温。
实验证明：
黑枸杞里的花青素遇高温会被立刻被破坏，40度以上的水温就可以杀死部分花青素，60度以上的水温就可以杀死大部分花青素，而90多度的热开水几乎可以将黑枸杞里的花青素全部破坏掉。
【正宗黑枸杞泡水后什么颜色才是真的】黑枸杞含有丰富的营养物质，有“滋补软黄金”的美誉，常用于泡水喝，黑枸杞含有丰富的花青素，不宜用开水冲泡，冲泡黑枸杞的水温50度是较为适宜的，或者用冷水冲泡。

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假黑枸杞泡水是什么颜色黑枸杞有“滋补软黄金”的美誉，含有丰富的营养物质，有较好的药用价值，黑枸杞被称为“花青素之王”，花青素抗氧化作用较强，能清除自由基，黑枸杞价格昂贵，市面上开始出现假冒伪劣黑枸杞，这种黑枸杞泡水大多是棕色或褐色。