花菜怎么做

用料:花菜、五花肉、干辣椒、葱、姜、八角、生抽、酱油、料酒、盐、色拉油 。花菜切小朵,加一勺盐泡20分钟沥干水分 。五花肉切片,加少许生抽按摩入味 。葱姜切碎,干辣椒剪成小段 。热锅热油,放葱姜爆出香味再加干辣椒,八角,炒出香味 。您的浏览器不支持 audio 元素

花菜怎么做

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用料:花菜半个、五花肉100g、干辣椒5个、葱1根、姜2片、八角2个、生抽2勺、酱油1勺、料酒1勺、盐少量、色拉油适量 。
1、花菜切小朵,水里加一勺盐泡20分钟沥干水分 。不但可以泡出菜花中的小虫子,而且还能保持花菜的鲜味不怕营养流失 。
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2、五花肉切片,加少许生抽按摩按摩入入味 。
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3、葱姜切碎,干辣椒剪成小段,再准备2个八角 。
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4、热锅热油,先放葱姜爆出香味再加干辣椒,八角,炒出香味 。
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5、中火炒五花肉,炒至五花肉身体发白微微卷曲,将五花肉煸炒至出油状态,出油后加入一勺酱油,一勺料酒,继续翻炒到锅酱汁沸腾 。
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6、倒入沥干水的花菜,把花菜和猪肉大火翻炒均匀,再加入一勺生抽,一勺糖,少量胡椒粉 。保持大火翻炒到花菜塌秧即可 。出锅前可撒点孜然 。
【花菜怎么做】
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