南瓜是什么( 二 ) _南瓜的营养价值及功效

水烧开，放冰糖熬至化开，晾凉，再放银耳-同入冰箱中冰镇。食用时，淋冰糖汁和银耳在南瓜上即可。此菜可祛斑润肤，消脂减肥。适于有雀斑、黄褐斑、皮肤干燥、肥胖者食。
降血糖:南瓜饼:将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥。加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，面团里也可加少量食用油，将南瓜面团直接压扁后油煎即成。常食可防治糖尿病，降低血糖。
补阴益气:南瓜灵芝羹:南瓜洗净切片，与灵芝- -同放入碗内，上蒸锅蒸至南瓜烂熟成葵即可。灵芝
补气养阴，养心安神，固身健体;南瓜补中益气，健脾和胃。- -者合用成美，可用于气阴不足之糖尿
病的辅助食疗。
杀虫:糖蜜南瓜子:取新鲜南瓜，剥取南瓜子仁，放入研钵内，加入冷开水少许，将其研烂如糊状,
加入冰糖或蜂蜜，一同拌匀即可。空腹服用，可杀虫，适用于小儿蛔虫病、小儿绦虫病等的辅助食疗。
南瓜的营养价值及功效南瓜的营养价值及功效
南瓜的营养价值及功效，南瓜是每年夏天都会大量上市的一种瓜类菜品，它味道甘甜，口感软糯，很多人都喜欢食用它。以下分享南瓜的营养价值及功效。快来一起看看吧。
南瓜的营养价值及功效1南瓜的功效与作用
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，南瓜中钴含量丰富，在各类蔬菜中居首位，常吃南瓜有助于胰岛素水平的调节，从而防治糖尿病，降低血糖；果胶则有很好的吸附性，有助于消除体内细菌毒素和其他有害物质，并且可延缓肠道对糖和脂质的吸收，达到减肥的目的。
南瓜有消除致癌物质亚硝胺突变的作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力，吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜的营养价值
每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
南瓜的食用方法
补中益气：糖醋南瓜丸：将南瓜去皮、瓤，洗净切块。上笼蒸熟后，取出控水，加面粉、白糖、食盐等，揉成面团状。锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小丸子，入油中炸至金黄色时捞出。锅内放入底油，倒入清水，加白糖和少许盐，用水淀粉勾芡，淋入少许香醋，倒入丸子调匀即可。此菜肴具有补中益气，温中止泻的功效，适于脾胃虚弱之泄泻、体倦者食用。
瘦身美容：冰汁南瓜：南瓜去皮切块，蒸至软糯，摆盘中；银耳泡发，洗净，汆烫，捞出沥干。纯净水烧开，放冰糖熬至化开，晾凉，再放银耳一同入冰箱中冰镇。食用时，淋冰糖汁和银耳在南瓜上即可。此菜可祛斑润肤，消脂减肥。适于有雀斑、黄褐斑、皮肤干燥、肥胖者食。
降血糖：南瓜饼：将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥。加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，面团里也可加少量食用油，将南瓜面团直接压扁后油煎即成。常食可防治糖尿病，降低血糖。
补阴益气：南瓜灵芝羹：南瓜洗净切片，与灵芝一同放入碗内，上蒸锅蒸至南瓜烂熟成羹即可。灵芝补气养阴，养心安神，固身健体；南瓜补中益气，健脾和胃。二者合用成羹，可用于气阴不足之糖尿病的辅助食疗。
杀虫：糖蜜南瓜子：取新鲜南瓜，剥取南瓜子仁，放入研钵内，加入冷开水少许，将其研烂如糊状，加入冰糖或蜂蜜，一同拌匀即可。空腹服用，可杀虫，适用于小儿蛔虫病、小儿绦虫病等的辅助食疗。
南瓜的营养价值及功效2南瓜的营养价值
1、解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;