No.8 鼎边锉
鼎边锉是台湾基隆最有名的一道小吃,"锉"是台语,为爬滚的意思 。传说鼎边锉原本是福州小吃,在福州人家里这算是家常小吃 。其制作是用米磨成米浆,沿着大锅鼎边滚下,米浆滑滚的动作叫锉,所成白白一片,就是鼎边锉 。打成一个卷 。台南著名小吃,来自明末清初闯王李自成落难民间,向百姓乞讨用以果腹的逃难点心,登基后因怀念这样一道点心,不只为其命名还订为御菜,流传至今 。
No.7 生炒花枝
这道小吃鲜嫩爽口,花枝软嫩Q弹 。它是以新鲜的花枝和笋片,胡萝卜一起快炒后,勾芡汁 。
本期一起了解一下台湾小吃生炒花枝 。这道菜以新鲜的墨鱼和笋片,再加白醋调味,滋味咸中略带酸甜,墨鱼格外鲜嫩爽口 。
有的说略焯一下,有的说先将生枝冰在水里,用时直接从冰水里捞出下锅炒,据说这也是士林夜市的做法 。
之所以叫"花枝",是因为鱿鱼上部有十个肉腕,形如花枝,于是形象地取名 。"花枝"是由主料鱿鱼,配以各类竹笋,胡萝卜熬制而成的 。仅凭"生炒花枝"这个美名,就当先品为快 。一口咬下去,会感觉到鲜美汤汁溢出,而滑韧的花枝口感更是一绝 。
台湾哪里夜市比较好?我觉得是台中的逢甲商圈夜市~~东西好吃又便宜
夜市内的东西也很多样,好吃又好买
其次是台北的士林夜市,交通的话是非常方便的
如果喜欢买衣服饰品的话,也可以去饶合夜市走走
在五分埔附近,
【台湾哪一个夜市最值得去】但需要注意一下休市的时间
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