青椒切丝、胡萝卜刨丝、蒜瓣切片，杏鲍菇撕成小条 。调好鱼香酱汁：一勺玉米淀粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、少许盐搅拌均匀 。锅中放油烧热，蒜瓣放进去，加1汤匙豆瓣酱翻炒，加胡萝卜丝、杏鲍菇翻炒至软 。放青椒丝和木耳丝翻炒均匀，淋入酱汁，加少许鸡精，煮开收汁即可 。您的浏览器不支持 audio 元素
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【杏鲍菇怎么做好吃】
1、青椒切丝、胡萝卜刨丝、蒜瓣切片，杏鲍菇一分为二手撕成小条 。
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2、调好鱼香酱汁：加一勺玉米淀粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、1g盐搅拌均匀 。
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3、锅中放油烧热，蒜瓣放进去，加1汤匙红油豆瓣酱，翻炒出红油，加胡萝卜丝、杏鲍菇翻炒至软 。
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4、放青椒丝和木耳丝翻炒均匀，淋入调好的鱼香酱汁，加1g鸡精，煮开收汁即可 。
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营养成分：杏鲍菇杏鲍菇杏鲍菇干品含蛋白质21.44%，脂肪1.88%，还原糖2.17%，总糖36.78%，甘露醇2.27%，游离氨基酸2.36%，总碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56% 。与香菇、银耳和黑木耳干品相比，杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也丰富，而脂肪含量和总糖含量较低，特别适合老年人食用 。杏鲍菇含有17种氨基酸（色氨酸未测），其中7种是人体必需氨基酸，占氨基酸总量的42%以上 。