用料：鲈鱼、盐、料酒、蒜末、葱段、姜片、酱油、糖、八角、油、浓汤宝 。鱼处理后洗净，在鱼身斜切几个切口，不要切断 。在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用 。锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄捞出备用 。锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料：鲈鱼1条、盐2克、料酒1汤匙、蒜末2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒 。
1、将鱼处理后洗净，在鱼身斜切几个切口，不要切断 。
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2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用 。
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3、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用 。
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4、锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼 。
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5、加入清水、八角，加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮开 。
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6、待浓汤宝融化后，继续大火，直至汤汁收干，即可盛出 。
【红烧鱼怎么做】
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