黑豆和黑芸豆的区别 _黑豆和黑芸豆的区别黑豆与黑芸豆哪个更有营养

黑豆和黑芸豆拥有众多的区别，其中黑豆属于大豆类的食物跟黄豆有所相似，营养价值颇高，平常可以制作豆芽菜，能够补肾，脂肪含量也比较高。而黑芸豆大小要比黑豆小很多，属于淀粉豆类中的一种，由于里面的淀粉含量较高。其实黑芸豆跟赤小豆绿豆是一样的，通常可以满足人体所需要的钙元素。
不得不说，黑豆和黑芸豆在产地方面也会有所区别。黑豆在我国产的比较多，而黑芸豆的产地在墨西哥和阿根廷。由于产地不同，价格方面也会有所区别。通常情况下，黑芸豆的价格要比黑豆便宜很多。
要说黑豆和黑芸豆的烹饪方式是不一样的，首先黑芸豆适合用来煮粥，而黑豆可以用醋泡。而黑芸豆里面的营养成分没有黑豆高，药用价值却是不一样的。因此小伙伴们在吃黑豆和黑芸豆的时候，一定要准确的区分。
黑豆与黑芸豆的区别?1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁。黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。
2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。
3、黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。
4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。
5、黑芸豆价格便宜，有些人用黑芸豆冒充黑豆卖。
6、黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
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黑豆和黑芸豆的区别黑豆与黑芸豆哪个更有营养黑豆和黑芸豆都是人们常见的两种食物，他们有着非常相似的外形，而且颜色都为黑色，以此许多人无法分辨这两种豆子，淡其实只要你认真观察就能发现它们的不同之处，那么黑豆和黑芸豆的区别有哪些呢？接下来就跟着我一起来看看黑豆和黑芸豆的区别以及黑豆与黑芸豆哪个更有营养。
一、黑豆和黑芸豆的区别
1、黑豆与黑芸豆的外形不同，黑芸豆的大小比黑豆小，而且大多数黑豆的形状为圆形，黑芸豆的形状则为椭圆形。黑豆与黑芸豆的色泽光亮也不一样，黑豆又大又圆，虽然豆皮乌黑但没有发出亮光，而黑芸豆体积小，豆皮乌黑发亮。
2、黑豆和黑芸豆的内仁是不一样的，当你拨开黑豆时，可以看见黄色、绿色两种内仁，而黑芸豆的内仁只有白色的，大家在购买豆子的时候可以拨开一粒看看。
3、黑豆和黑芸豆在水中浸泡一段时间后也能看出区别，黑芸豆掉色厉害，在水中浸泡一段时间后，水会变成黑水，而黑豆浸泡后更像红糖水。
4、黑豆是大豆类中的一种，与黄豆一样，即便是生芽了也能够当作芽菜食用，具有补肾的功效，而黑芸豆是淀粉豆中的一种，含有较高的淀粉，能够补充人体所需的钙物质，由此看来，黑芸豆的功效并没有黑豆明显。
5、市面出售的黑豆与黑芸豆在价格上也有所区别，一般黑豆的价格会比黑芸豆高一些。
二、黑豆与黑芸豆哪个更有营养
1、黑豆所具备的营养价值比黑芸豆更高，黑芸豆常被人们用来做粥，若是醋泡大大多数人还是会选择会黑豆，因为黑豆内有着黑芸豆没有的营养成分，自然功效也是不一样的。黑豆内含有丰富的钾、维生素和蛋白质，含量甚至超过了黄豆，因此黑豆具有不错的清火利水作用。
2、从合理搭配膳食中来看，多食用黑豆所产生的功效比较好，但是任何豆类中都含有大量的膳食纤维，食用过量都会影响到矿物质的吸收，因此需控制食用量。