吃黑芝麻和白芝麻哪个更营养 _黑芝麻VS白芝麻，哪个更有营养？

在吃芝麻的时候可以分为黑芝麻和白芝麻，其实黑芝麻和白芝麻的营养价值都是比较高的。只不过黑芝麻和白芝麻各有各的不同，比如白芝麻和黑芝麻，杏仁都属于芝麻中的一种，但是白芝麻中的含有量相对比较高，而且黑芝麻的脂肪，蛋白质，糖分维生素的含量相对较高一些。
两种芝麻其实都可以补充大脑的大量，不饱和的脂肪酸可以在一定的程度达到一定的降血糖降血脂的功效，但黑芝麻对于养胃保肝的作用相对来说更强一些，同时还能够促进红细胞的生成。
出现有贫血的时候，可以选择适当的吃一些黑芝麻能够达到很好的改善贫血的现象，另外在白芝麻吃的时候有可能会出现刺激肠胃的问题，所以如果有胃炎胃溃疡或者其他胃病的人群，是不建议吃白芝麻的。
平常生活中，是吃黑芝麻好，还是白芝麻更营养？芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，可加工成脱皮芝麻、芝麻油、芝麻酱、炒熟芝麻等，用途广泛。芝麻富含丰富的营养成分。当我们购买芝麻时，经常会陷入是选择黑芝麻好还是白芝麻好的困惑，犹豫不决。
黑芝麻和白芝麻其功效都是一样的，通常我们经常吃的都是黑芝麻。用黑芝麻磨成粉煮成糊状，即可口又营养。通常白芝麻我们在吃饼干的时候才会看到。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。
白芝麻白芝麻是目前为止，我们最常见的一种草本植物，白芝麻中富含大量的营养元素如钙铁锌硒维生素E等营养成分，这些营养成分是我们维持身体机能所必需的物质。所以经常食用白芝麻对我们的身体是非常有好处的。而且相对于黑芝麻来说，白芝麻的产量更多一些，食品中如月饼，汤圆等馅料都有白芝麻的出现。
黑芝麻黑芝麻的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、烟酸、维生素B1、钙元素、钾元素、镁元素、铁元素、锌元素、铜元素、锰元素都比白芝麻更高。
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
白芝麻口感胜于黑芝麻俗话说“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，虽然黑芝麻的补益功效比白芝麻强，但是白芝麻更适合榨油用。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。而中国传统美食都少不了白芝麻的身影，不管是各种菜肴还是糕点，加上白芝麻就锦上添花。
黑芝麻补益作用大于白芝麻黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。常吃可以耳聪目明，对记忆力和思维能力的提高也非常有好处。
结语因此，从营养科学上来看，无论白色芝麻还是黑色芝麻，都含有丰富的营养。尤其是脂肪上而言，可以算得上是量丰而质优。值得一提的是，白芝麻，和黑芝麻都含有丰富的维生素 E，都具有抗氧化，延缓衰老的作用。
黑芝麻VS白芝麻，哪个更有营养？芝麻是我国四大食用油料作物中的佼佼者，具有较高的营养价值，因为含油量高，吃起来香喷喷的，颇受人们喜爱。
黑芝麻&白芝麻
芝麻有黑白两种，一般认为日常食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。民间有“取油以白者为胜，服食以黑者为良”之说。
据测定，与白芝麻相比，黑芝麻脂肪含量略胜一筹。
维生素E含量
黑芝麻为每100克含50毫克，白芝麻则为38毫克。
钾钠比
黑芝麻为43:1，白芝麻为8:1，所以黑芝麻更适合高血压患者食用。
【吃黑芝麻和白芝麻哪个更营养】 膳食纤维
黑芝麻含量为28%，白芝麻20%，黑芝麻润肠通便效果更佳。
黑芝麻当中的黑色物质也是一种黄酮类物质，具有很好的抗氧化作用。
总结起来，黑芝麻的营养价值要优于白芝麻。
白芝麻和黑芝麻哪一个更有营养价值？生活中我们该如何选择？芝麻在中国具有悠久的存在历史，不仅具有很高的营养价值，而且具有一定的药用价值。生活中我们比较常见的芝麻是黑芝麻和白芝麻，有的人可能会说，它们都是芝麻，除了颜色有所差别之外，营养价值应该差不多吧？
其实不然，虽然它们个头很小，在抗氧化、抗衰老方面都有一定的作用，但是，黑芝麻和白芝麻在营养价值上还是有很多区别的。下面我们具体了解一下。