准备食材:黄鳝、葱、蒜、姜、花椒、盐、酱油 。开水烫死盘鳝洗净晾干 。放入油锅,炸至金黄,盛盘起锅 。油锅放入、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、爆香 。加入盘鳝,进行干煸,加入盐,适量生抽,老抽,鸡精 。干煸时间在半小时左右,根据个人喜好,选择起锅时间即可 。您的浏览器不支持 audio 元素
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准备食材:黄鳝750克、葱3根、蒜6瓣、姜5片、花椒少量、盐6克、酱油1勺 。
开水烫死盘鳝,洗净,晾干 。
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放入油锅,炸至金黄,成盘,起锅 。
【盘鳝怎么炒】
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油锅放入、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、爆香 。
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加入盘鳝,进行干煸 ,加入盐,适量生抽,老抽,鸡精 。干煸时间在半小时左右,根据个人喜好,选择起锅时间即可 。
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成品 。
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小贴士盘鳝烹饪,关键是掌握干煸的火候和时间 。
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