用料：牛蹄筋、青椒、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、香葱 。将辣椒切斜块 ， 生姜、大蒜切碎备用 。将牛蹄筋切碎 。起锅热油 ， 倒入生姜、蒜末、辣椒煸香 。倒入牛蹄筋翻炒 。继续倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐调味 。倒入少许炖牛蹄筋的高汤 ， 大火收汁装盘即可 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料：牛蹄筋300克、青椒8个、大蒜5瓣、生姜20克、八角3个、桂皮1根、香叶3片、香葱2根 。
1、将辣椒切斜块 ， 生姜、大蒜切碎备用 。
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2、将牛蹄筋切碎 。
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3、起锅热油 ， 倒入生姜、蒜末、辣椒煸香 。
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4、倒入牛蹄筋翻炒 。
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5、继续倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒、少许盐调味 。
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6、倒入少许炖牛蹄筋的高汤 ， 使盐等调味料融化混合更均匀 ， 更易入味 。
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7、大火收汁装盘即可 。
【熟的牛蹄筋怎么炒好吃】
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