冰箱里食物怎么放才保证保鲜( 六 ) _冰箱里食物怎么放保鲜？

1、冲洗：用大量自来水冲洗蔬果外的泥沙、灰尘和其他杂质。
2、浸泡：蔬果须浸泡于过滤水中20分钟以上，以去除农药。但需注意，叶菜类及花椰菜切除根部后，以直立方式浸泡，能加速农药去除；菇类不宜泡水，冲洗后即可擦干冷藏，以延长保鲜期；豆荚类浸泡时，不需事先去除荚须，以保有甜味。
3、沥干：进冰箱前需将水分充分沥干，或以纸巾擦干。
依照上面三步骤处理后，就能将蔬果按照料理所需的份量分装进保鲜盒，每次需要时就只要打开一个保鲜盒，食材才不会在开开关关中流失了新鲜度喔！
冰箱储存食物的最佳温度
1、鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。
2、肉类在2度至5度条件下冷藏，可保存一个星期。
3、贮存酒类的最佳温度为5度至20度。
4、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存，而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。
5、鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。
6、茶叶在零下20度至10度温度下贮存，能长期防止品质变劣，保持维生素不受破坏。
7、杂粮的最佳温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。
8、冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。
9、鸡蛋的最佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐败变质。