挑选南瓜有诀窍 _买南瓜怎么挑选

南瓜虽说是蔬菜中的一种，但是它的营养价值较高。人们在生活中，适当的吃南瓜拥有众多的好处，比如说南瓜里面含有大量的维生素和胡萝卜素，适当的吃南瓜，能够起到食疗的价值。不过我们在购买南瓜时，也需要合理的挑选南瓜。一般在挑选南瓜时有诀窍，比如我们看一下南瓜的颜色。
目前南瓜涉及多个品种，而我们挑选南瓜时品种不同，挑选方式存在差异性。之所以推荐看南瓜的颜色，主要是因为南瓜的颜色主要根据南瓜的品种来进行选择。首先金黄色的南瓜就特别好选择，毕竟它们的颜色大部分是深黄色的，代表已经成熟。我们挑选绿色的南瓜，一般挑选那种绿的发黑的南瓜，代表南瓜已经成熟。
其实我们在挑选南瓜的时候，也需要看一下南瓜的外皮。如果说整个南瓜是比较完整的，没有出现腐烂变质的情况，那么这个南瓜是比较好的。不过有些小伙伴在种植南瓜的时候，却发现南瓜因为种种因素的影响，最终出现了斑点。产生这类情况，很有可能是南瓜被虫子咬到或者是划伤了。这时候我们尽量不要去挑选这类南瓜，毕竟斑点可能会影响到南瓜的品质。
当然有些小伙伴在挑选南瓜的时候，直接利用双手轻轻的拍打南瓜。如果说南瓜的声音是清脆的，也比较空洞，说明这个南瓜还没有成熟。如果我们将这类南瓜买回去，煮出来的水比较多，口感也不好。而我们在挑选南瓜的时候，直接拍打南瓜，发现南瓜的声音比较厚实，证明这个南瓜已经成熟，水分少，含糖量较高，口感也不错。其实小伙伴们在挑选南瓜的时候，每个人都会有自己独特的经验，通常根据自己的经验走，效果肯定不会错。
南瓜怎么挑南瓜挑选方法：
1、看颜色
由于南瓜的种类很多，因此在选择时也会有一定的差异，例如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条纹清晰粗重，表明是成熟的南瓜；绿色的南瓜则要选择绿色的发黑，表明是成熟的南瓜。无论黄色还是绿色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟。
2、看瓜瓤
南瓜切成小块，瓜皮很硬，这样的南瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜。瓜皮颜色一般为金黄色，成熟时颜色较深。反之，如果颜色较浅，则证明没有成熟。此外，瓜子饱满也是南瓜成熟的标志之一。
3、看外皮
选择南瓜时，最好选择外形完整无小疙瘩的南瓜。如果情况不佳，就不要购买。但乡下的南瓜，外皮上会有一些小斑点，这是因为，当南瓜在生长过程中，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏液来保护伤口，经过一段时间，这些黏液就凝固成硬块，表皮上也会有小斑点，但不影响食用。另外，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂上一层白霜会更好，这样的南瓜可以保存更久，而且味道也更甜美。
4、闻味道
熟后的南瓜会有一种香气，是南瓜自带的清香气味，如没有成熟的有一种菜瓜的味道。
5、掐南瓜外皮和小茎
把南瓜的外皮用手指稍稍掐一下，它的外皮很硬，很紧。如南瓜皮被掐破，有水渗出，渗出的水很快，说明是嫩瓜。渗出来的水是老南瓜。也可用手指沾水少许，与拇指摩擦，若沾手或手上有白粉，则表明南瓜已熟。再次用手掐住连在南瓜上的小茎。如觉得很硬，说明南瓜采摘时间较晚，成熟较好。
买南瓜怎么挑选第一步看颜色
因品种不同，南瓜的挑选方法也有所不同，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。另外，外形完整、表皮油亮、坚硬紧实的南瓜更新鲜。
第二步观瓜瓤
南瓜切开时，感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜，制作成熟后，口感会又绵又沙，而且甜度高。另外，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
我们已经了解了两步挑选高质量的南瓜了哦，我们可以知道，挑选好的南瓜也是很简单的了，我们在买南瓜的时候，一定要看好其颜色，如果颜色不好千万不要买了哦，其实闻味道和掐瓜茎对于我们挑选好的南瓜也是很重要的哦，高质量的南瓜自身带有浓郁的香味的哦，下面我们来看看吧。
第三步闻味道
南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。
第四步掐瓜茎
南瓜顶部一般会连着一小段瓜茎，这样的南瓜也比较容易保存，用手掐一下，如果感觉非常硬，手感像木头一样，说明南瓜采摘时间比较合适，成熟度高。