鸡肉怎么煮 _小知识

可以做煮鸡肉、蘑菇鸡肉煮粉、冬菇煮鸡汤。1、煮鸡肉。准备食材：鸡肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、白醋、白糖、香菇。将葱、姜、蒜、辣椒切好备用，起锅烧油，油温热放入备好的葱、姜、蒜、辣椒、八角，倒入鸡肉、料酒、老抽、生抽、白醋翻炒均匀，倒入开水没过鸡肉加入白糖。

文章插图

一、煮鸡肉。
1、准备食材：鸡肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、白醋、白糖、香菇。
2、葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

文章插图
3、起锅烧油，油温热放入备好的葱、姜、蒜、辣椒、八角。

文章插图
4、倒入鸡肉、料酒、老抽、生抽、白醋翻炒均匀。

文章插图
5、倒入开水没过鸡肉加入白糖。

文章插图
6、撇去浮沫，中火盖盖子炖20分钟，放入香菇。

文章插图
7、继续炖五分钟收汤即可。

文章插图
二、蘑菇鸡肉煮粉。
1、准备食材：鸡胸肉、生抽、盐、油、蘑菇、玉米粒、番茄、青菜、米粉、葱、虾仁。
2、将青菜、葱、蘑菇、鸡肉、虾仁洗净，切好备用。

文章插图
3、锅热放油，炒熟鸡肉，加适量生抽。

文章插图
4、另一个锅放清水西红柿煮开水加适量盐。

文章插图
5、锅中倒入鸡肉。

文章插图
6、放入米粉、虾仁、蘑菇、青菜、玉米、葱、适量盐，煮熟即可出锅。

文章插图
三、冬菇煮鸡汤。
1、准备食材：鸡、香菇、冬笋、山药、枸杞、大葱、姜片。
2、鸡肉切块，在焯水之前，加盐和啤酒浸泡20分钟后洗净备用。

文章插图
3、冬笋切片，香菇去根，山药去皮切段。

文章插图
4、冬笋焯水2分钟，盛出备用。

文章插图
5、砂锅加够水，加入鸡肉，水开再煮10分钟，然后加入冬笋、香菇、山药、盐、枸杞，盖盖子闷3分钟。

文章插图
6、出锅时撒上葱花即可。
【鸡肉怎么煮】

文章插图