煮水饺时 ， 在锅里放一根干净的大葱 ， 煮出的饺子味道鲜美 ， 且不成坨、不粘连 。水烧开后 ， 加一些食盐 ， 待盐溶解后再下进饺子 ， 盖上锅盖 。不要点水 ， 不必翻动 ， 直到煮熟 ， 这样煮饺子就不会粘连 。和面时 ， 每半公斤面和一个鸡蛋 ， 能使饺子皮变得硬实 ， 蒸煮时不易粘连 。
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1、煮水饺时 ， 在锅里放一根干净的大葱 ， 煮出的饺子味道鲜美 ， 且不成坨、不粘连 。
【如何防止饺子皮粘连】2、水烧开后 ， 加一些食盐 ， 待盐溶解后再下进饺子 ， 盖上锅盖 。不要点水 ， 不必翻动 ， 直到煮熟 ， 这样煮饺子就不会粘连 。
3、和面时 ， 每半公斤面和一个鸡蛋 ， 能使饺子皮变得硬实 ， 蒸煮时不易粘连 。
4、饺子出锅时 ， 在温开水中浸一下 ， 表面的面糊被溶解后再装盆 ， 就不会再粘连 。
5、加点花生油 ， 不仅防止粘在一起 ， 还可以提鲜 。