秋葵可以做成凉拌秋葵、白灼秋葵、蒜香秋葵等 。一、凉拌秋葵:黄秋葵、蒜瓣、干辣椒2个、蚝油1.5勺、生抽0.5勺、香醋1勺、砂糖0.5勺、食盐少许、食用油适量 。黄秋葵洗净 , 切掉根部备用 。蒜瓣切末 , 干辣椒剪段备用 。取一碗加1.5勺蚝油、0.5勺生抽、香醋1勺、砂糖0.5勺 , 加2勺清水调匀制成料汁备用 。
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一、凉拌秋葵:准备食材:黄秋葵300克、蒜瓣4个、干辣椒2个、蚝油1.5勺、生抽0.5勺、香醋1勺、砂糖0.5勺、食盐少许、食用油适量 。
黄秋葵洗净 , 切掉根部备用 。蒜瓣切末 , 干辣椒剪段备用 。
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取一碗加1.5勺蚝油、0.5勺生抽、香醋1勺、砂糖0.5勺 , 加2勺清水调匀制成料汁备用 。
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取一锅加入清水烧开 , 加少许食盐和食用油 , 这样可以保持菜色的翠绿 。
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把黄秋葵放进去焯熟 , 捞出沥干水份备用 。
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【秋葵简单好吃的做法】锅内加适量食用油烧热 , 加入蒜末和辣椒段下去爆香 。
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闻到香味后加入之前准备好的料汁煮开 , 把煮开的料汁浇在焯熟的黄秋葵上即可 。
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二、白灼秋葵:秋葵300克、蒜头1个、酱油1勺、食用油1勺、盐适量 。
秋葵 , 用牙刷刷干净秋葵上毛 , 去蒂 。
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清水煮沸 , 放秋葵 , 加一点盐 , 煮熟即可 , PS:中火大约煮2-3分钟 。
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捞出秋葵 , 滤干水 , 放入盘中 。
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热锅 , 倒油 , 放切好的蒜粒 , 爆香 , 加入酱油煮沸 。
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把煮好的酱料乘热 , 淋在秋葵上面 , 即可 。
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三、蒜香秋葵:秋葵适量、大蒜2瓣、生抽适量、细砂糖适量、清水适量、盐适量、玉米油适量 。
锅中加入适量清水煮开 。锅中倒入适量玉米油 , 加入少许盐 。
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把清洗干净的秋葵放入锅中焯一下水 。
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待颜色变翠绿后捞出 , 放入凉水中 。
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把焯过水的秋葵去蒂 , 剖开 , 摆盘 。
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平底锅中倒入少许玉米油 , 倒入蒜未 , 煸炒出香味 。
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倒入适量生抽 , 加入细砂糖和少许清水 。
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继续翻炒下 , 放凉待用 。把放凉的蒜汁淋在秋葵上就好啦 。
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