荞粑粑蘸蜂蜜、龙庆火腿、舂鱼、高良牛干巴、师宗黑山羊、五龙椪柑等 。1、荞粑粑蘸蜂蜜:将本地苦荞磨成面 , 加上适量的清水 , 搅拌后煎成饼 , 即为荞粑粑 。2、高良牛干巴:选用精壮黄牛 , 取腿部精肉 , 辅以食盐、辣椒等调料腌制 , 薪炭文火烧烤 , 去除焦黑部分 , 用木棒大力捶松其组织 , 手撕成松状即可 。【师宗县美食】
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1、荞粑粑蘸蜂蜜:荞粑粑蘸蜂蜜是彝家最有特色的一道菜 , 它采用本地苦荞 , 磨成面 , 加上适量的清水 , 搅拌后煎成饼 , 即为荞粑粑 。食用时蘸上一些蜂蜜 , 又香、又甜、让人吃了难忘 。
2、龙庆火腿:龙庆火腿 , 远近闻名 , 在国内同类产品中独具风格 , 誉满全市 , 在省内也颇有名气 , 它以其纯正的色香味赢得了广大消费者的亲睐和好评 。龙庆乡有着高寒冷凉气候优势 , 空气湿度小 , 对发展火腿加工有着得天独厚的自然条件 。
3、舂鱼:这是壮家人一种独特的吃鱼方法 , 去掉鱼的内脏 , 清洗干净之后 , 放入盆中 , 用盐腌制 , 竹签穿起 , 放在火上烘烤 , 同时还要考一些生姜和辣椒 , 最后将鱼和烤好的生姜、辣椒一并舂制 , 舂制的过程中 , 鱼刺也被一并舂碎 , 之后装盘即可 。
4、高良牛干巴:高良牛干巴是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产 。选用精壮黄牛 , 取腿部精肉 , 辅以食盐、辣椒等调料腌制 , 薪炭文火烧烤 , 去除焦黑部分 , 用木棒大力捶松其组织 , 手撕成松状 , 食之香辣可口 , 风味十足 。
5、师宗黑山羊:黑山羊是师宗特产 , 具有生成速度快 , 肉质细嫩 , 产肉量高等优点 , 其肉食味香美而不肥 , 是高蛋白、低脂肪的理想保健食品 , 倍受周边地州县羊商的青睐和广大消费者的欢迎 , 远销广州、香港等沿海城市和发达地区 。
6、五龙椪柑:五龙椪柑是云南省曲靖市师宗县五龙乡的特产 。五龙椪柑色泽金黄、肉质鲜嫩、甜脆可口 。