嫩豆腐一块、里脊肉50g、蒜3粒、葱2根、油10毫升、老抽小半勺、盐小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升 。里脊肉剁碎 , 豆腐切小块 。油热放入里脊肉 , 炒一会 , 加小半勺老抽 , 翻炒上色 。锅中放入150毫升水 , 煮开 。放入豆腐 , 继续煮 , 加点盐 , 起锅加点水淀粉即可 。【豆腐怎么炒出来才好吃】
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嫩豆腐一块、里脊肉50g、蒜3粒、葱2根、油10毫升、老抽小半勺、盐小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升 。
里脊肉剁碎 , 豆腐切小块 。
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油热放入里脊肉 , 炒一会 , 加小半勺老抽 , 翻炒上色 。
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锅中放入150毫升水 , 煮开 。
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放入豆腐 , 继续煮 , 加点盐 , 起锅加点水淀粉即可 。
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豆腐:豆腐是最常见的豆制品 , 又称水豆腐 。相传为汉朝淮南王刘安发明 。主要的生产过程一是制浆 , 即将大豆制成豆浆;二是凝固成形 , 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 , 即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料 , 在先民记忆中刚开始很难吃 , 经过不断的改造 , 逐渐受到人们的欢迎 , 被人们誉为"植物肉" 。豆腐可以常年生产 , 不受季节限制 , 因此在蔬菜生产淡季 , 可以调剂菜肴品种 。
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