菱角老了怎么煮 _老菱角怎么煮

菱角如果老了想要煮菱角，建议大家将菱角清洗干净之后，然后放入锅中煮菱角，煮菱角时需要适当撒入食盐，还需要尽可能的多花费时间煮菱角，一旦菱角表面的颜色变浅之后，或者菱角的皮已经裂开，此刻代表菱角已经煮熟。菱角作为比较常见的食材之一，生长在水中，一般人们在生活中采摘菱角之后，菱角表面会有大量的沉淀物细菌虫卵，因此我们在烹饪菱角时需要将菱角清洗干净。
在清洗菱角时，首先要将菱角放在水中浸泡30分钟，一旦菱角表面的泥土慢慢变软，再用刷子不断的刷洗菱角表面，当菱角表面已经刷洗干净，然后再用流动的水反复的冲洗菱角，一直等到菱角完全清洗干净，再检查一下菱角是否还有一些缝隙没有清理掉，如果有缝隙中存在杂质的话，也需要清理干净。
我们将菱角清理干净之后，直接放入锅中锅里面放入食盐，加入适量的水形成食盐水煮菱角，由于食盐水具有杀菌消毒的功效，而我们在煮菱角时首先用大火煮菱角，等到食盐水煮沸腾之后适当的调火，将火调小一点之后再开始继续煮菱角。由于菱角特别的老，我们在煮菱角时，一定要等菱角煮熟了之后才能够使用。
在生活中，我们除了可以水煮，除了水煮菱角以外，也可以直接利用蒸锅蒸菱角，一般用大火将蒸锅中等菱角蒸熟之后拿起菱角剥皮，检查菱角是否已经蒸熟，如果菱角还没有蒸熟，此刻需要继续蒸菱角，由于生的菱角不能够吃，所以大家在生活中要尽可能的避免吃生的菱角，另外菱角中含有丰富的营养成分，人们在生活中适当的吃菱角，能够满足身体所需要的营养成分。但大家在吃菱角时，一次性不要吃太多。
老菱角怎么吃老菱角的吃法为：盐水煮菱角、菱角煮粥。
1、盐水煮菱角
菱角有多种不同的吃法，而且有些人喜欢把它取壳以后直接吃，但这种吃法不利于人体对它营养成分的吸收和利用，最好能把菱角清洗干净以后，放在锅中加入适量盐水，煮熟以后再吃，这样会让菱角的味道更诱人，而且有利于它营养功效的发挥。
2、菱角煮粥
平时用菱角煮粥也特别好吃，用它煮粥时，需要准备糯米一杯，菱角二百克，清水适量，红糖适量。把糯米清洗干净以后，加清水浸泡20分钟，然后入锅加水煮开，再调小火力，煮至十分钟，放入红糖调味。
把准备好的菱角去掉外壳以后，用清水洗净入蒸锅蒸熟，然后再把它切成小丁，放到粥锅中一起煮五六分钟，调匀以后取出就能食用。
菱角和什么一起吃
1、芹菜
菱角平时和芹菜搭配在一起吃最好，因为菱角的果肉淡而无味，而芹菜则具有浓郁的香气，把它们放在一起炒熟后再吃，能让菱角具有淡淡的香味，可以让它的口感变得更加诱人。
2、排骨
菱角平时和排骨放在一起吃，效果也特别好，它肉质鲜嫩，有很强的吸油功能，它与排骨一起炖制时，可以吸收排骨的油脂，能让排骨汤变得清爽可口，不油腻。而且菱角在吸收大量油脂以后会有具有淡淡的肉香，吃起来味道特别好。
老菱角怎么煮菱角香香甜甜的，很多人都喜欢吃，嫩嫩的菱角可以炒菜吃，也可以煮着吃，而老菱角只有煮着吃了，那么老菱角应该怎么煮才好吃呢，按照小编的方法，一定会煮出一锅好吃的老菱角来。
方法/步骤分步阅读
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因为菱角是长在水里的，采摘后，上面会有泥沙，也有一些虫卵细菌什么的，所以我们在煮菱角之前，一定要清洗干净，为了让清洗变得更容易，可以先将菱角泡在水里三十分钟左右。