菱角老了怎么煮( 二 ) _老菱角怎么煮

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当菱角上的泥土已经泡软了，可以用刷子仔细的刷洗表面，然后用流水反复冲洗，一直到菱角的皮干干净净为止，仔细看看菱角表面的褶皱是否清洗干净了。
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将洗干净的菱角放在锅里，然后在锅里撒些盐，盐能够起到杀菌的作用，打对好之后，就可以加火开始煮了，刚开始煮的时候用大火，开锅后火稍微小一些，让它多开一会儿。
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菱角比较老，就要多煮一些时候，当表面的皮颜色变浅的时候，或者菱角表皮出现开裂的时候，菱角就煮好了。
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除了直接放进水里煮之外，老菱角还可以放在锅上蒸，用大火一直蒸煮，直到菱角熟透了为止，拿起菱角，剥开皮，里面的肉变得沙沙的，软软的，就熟透了。
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菱角里面含有不少对人体有益的营养物质，吃了对五脏都有好处，老人小孩儿都可以吃，尤其是老菱角，还能够益气解毒，但是可不要一次吃太多哦。
老菱怎么煮棱角是大家较为了解的一种食材，可是菱角的做法有很多种多样。大家在服用的情况下应当留意一下，依照自身的口感开展挑选制做。一般能够把棱角开展煮开，是由于棱角的年纪较为大一些。我们称作老棱角，老棱角便是果子较为完善一些，并且味儿也是会更好一些，那麼需要留意的是应用恰当的方式把它煮开味儿才可以比较好。可是老菱角怎么煮呢？
针对棱角而言，我们一般是需要煮15到20分钟上下，棱角自身便是有较为硬的壳，因此许多人到煮的情况下全是不能够非常好的把握熟度，也是不可以了解煮多长时间才算是能煮熟了，因此下一次，大伙儿在煮15分钟上下就可以将其煮熟了，可是要留意，由于棱角的尺寸不一样，因此在煮的情况下时间也是会出现不一样的，如果是老的棱角，我们就可以多煮一会，那样便是能够煮的较为水嫩，那样的棱角吃起来也是会更为的色香味俱全。棱角是一种水生物的食材，是水生花卉果子，因此棱角全是在水里边，生棱角除开是有很多的泥垢，也是会存着许多的裂头蚴，我们要想吃的安全健康，便是一定要在煮棱角以前，洗干净了。
菱角怎么煮才美味
我们一定是要将棱角用冷水清理干净了，随后是用食用盐侵泡一个半半小时以上，再用冷水清理干净，控干水水份预留。在将棱角放进锅里边的情况下，是能够在里面添加适量的冷水和小量的盐，用大火烧，烧大概是10到15分钟上下。随后是将煮熟的棱角放进凉水里边，开展制冷，直到凉了以后就可以立即扒开开展服用了。
老菱角怎么剥壳太硬菱角水煮的窍门1、找菱角的中心突出处，再用刀子切入（四角菱和两角菱的剥法一样）。
2、刀子切入后分别往左右两边割开后，再把壳往上翻。
3、最后握住菱角的两角同时向外剥开即可。
4、水煮窍门：新鲜的菱角煮之前，先用剪刀剪掉菱角的尖角，避免刺伤。再把菱角带壳和水（水为菱角总量的八分满）一起煮滚后继续煮40分钟至1小时。煮熟后，在其外壳撒盐（水煮过程中不必加盐），有助提升菱角的肉质甘甜感。
老菱角要煮多久才熟?老菱角要煮20分钟才熟。
其实菱角一般需要煮15分钟就可以熟透，但如果是老菱角则需要20分钟，如果是嫩菱角则只需要煮10分钟即可。用高压锅煮菱角的话，可以适当减少时间。
煮菱角前先将菱角放清水中浸泡半个小时，再将表面和缝隙中的泥洗净，煮菱角的时候可以往里加一点盐。菱角其实不宜煮太长时间，若煮的时间太长，可能会降低食用口感及破坏营养价值。
相关介绍：
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C ，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。