鲅鱼饺子、海菜包子、长岛紫海胆、长岛鲍鱼、白晒、咸鱼饼子、鲜鱼面、海蜇汤等 。1、鲅鱼饺子：长岛鲅鱼水饺饺子馅不是剁泥状 ， 而是块状 ， 传统手艺打造鲜美水饺 。2、海菜包子：海菜包子是山东长岛特有的一种传统小吃 ， 用海菜、干虾皮做馅 ， 包子的形状有圆有饺 。
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长岛县美食有鲅鱼饺子、海菜包子、长岛紫海胆、长岛鲍鱼、白晒、咸鱼饼子、鲜鱼面、海蜇汤等 。
1、鲅鱼饺子：长岛鲅鱼水饺饺子馅不是剁泥状 ， 而是块状 ， 传统手艺打造鲜美水饺 。
2、海菜包子：海菜包子是山东长岛特有的一种传统小吃 ， 用海菜、干虾皮做馅 ， 包子的形状有圆有饺 。
3、长岛紫海胆：别名紫海胆 ， 俗称黑刺锅 ， 为长岛特产 。其状如刺猬 ， 卵黄为珍贵海珍品 ， 味道鲜美 ， 营养价值极高 。
【长岛县美食】4、长岛鲍鱼：长岛海域有着适合鲍鱼生长的最优质海域 ， 长岛产的皱纹盘鲍是我国传统的名贵食材 ， 在极富盛名的海八珍之中 ， 鲍鱼被誉为海八珍之冠 。
5、白晒：在长岛有一种特殊的制作方式叫做白晒 ， 将各种鱼类 ， 沿腹部割开之后 ， 去掉内脏 ， 不加盐的晒干 。在晒干之后再泡软蒸熟 ， 可以达到肉质不烂的效果 ， 非常有嚼劲 。
6、咸鱼饼子：是北方沿海的特色传统名小吃 ， 属鲁菜系胶东帮中的大连菜 。新鲜的海鱼用盐腌过 ， 在阳光下晒干 ， 然后放在铁锅里 ， 搁少许油 ， 煎得外焦里嫩 ， 和玉米面饼子一起吃味道独特 。渔家风味 ， 咸鲜味美 。
7、鲜鱼面：是指混汤面（也叫大面、白吃面） ， 鲜嫩的鱼块 ， 滑溜的面条和新鲜青菜 ， 白汁混汤 ， 色、香、味俱佳 。
8、海蜇汤：是一道简单的家常菜 ， 主料是新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻 ， 调料有盐、白醋、味精、香油 。