用料：芝麻汤圆10颗、芽菜150克、白芝麻适量 。热锅起油，烧到六成热，将芝麻汤圆放在漏勺上过油，六七秒后拿起漏勺，稍稍抖散 。抖散后将汤圆滑入锅中，关火，利用油的余温炸汤圆 。几分钟后，待汤圆全部浮在表面 。热锅起油，下芽菜、白芝麻炒香 。将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可 。
文章插图
用料：芝麻汤圆10颗、芽菜150克、白芝麻适量 。
1、热锅起油，烧到六成热，将芝麻汤圆放在漏勺上过油，六七秒后拿起漏勺，稍稍抖散 。
【炒汤圆不粘一起怎么做】
文章插图
2、抖散后将汤圆滑入锅中，关火，利用油的余温炸汤圆 。几分钟后，待汤圆全部浮在表面 。
文章插图
3、热锅起油，下芽菜、白芝麻炒香 。
文章插图
4、将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可 。
文章插图
汤圆别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一 。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼 。据传，汤圆起源于宋朝 。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷 。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食 。