信州区美食有饭麸果、油子馃、茄子干、清汤、上饶烧饼等 。1、饭麸果：饭麸果是上饶出名的一道地方特色小吃 。饭麸果汤鲜味美、顺滑可口，是上饶人立夏之日的传统主食 。2、油子馃：油子馃是用一种特制的油子馃勺装为主浆，包菜馅放入油锅中高温炸成 。味道特别，香、咸、辣、酸俱全 。
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1、饭麸果：饭麸果是上饶比较出名的一道地方特色小吃 。饭麸果汤鲜味美，顺滑可口，是上饶人立夏之日的传统主食 。
2、油子馃：油子馃是用一种特制的油子馃勺装为主浆，包菜馅放入油锅中高温炸成 。味道特别，香、咸、辣、酸俱全 。
3、茄子干：是信州区的特色小吃，集香辣甜咸于一体，令人回味无穷 。
4、清汤：清汤类似北方馄饨，特点是馅嫩、皮薄、汤味鲜浓，有原汤、鸡汤、海味、清汤、红油等多种，薄薄的皮，鲜美的肉馅，一勺骨头汤，几片白菜，加点辣子，令人回味 。
【信州区美食】5、上饶烧饼：炭火上烤出来的上饶烧饼分甜味、咸味和肉馅三种 。咬一口油汁四溢，香辣味美，越嚼越香，风味独特，刚出炉时口感更佳 。