日土县美食有火车饼、藏族血肠、吹肺、炸灌肺、藏族吐巴、酥酪糕等 。火车饼：火车饼有四种口味 ， 一为甜口味的绿茶 ， 此茶并非一般绿茶 ， 而是用本地高山乌龙茶精制而成的独特配方 。藏族血肠：将灌好的血肠 ， 放开汤中煮沸 ， 煮至血肠浮起 ， 肠成灰白色 ， 约八成熟时便起锅 ， 吃时不脱皮 ， 清香软嫩 ， 不腻不柴 。【日土县美食】
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日土县美食有火车饼、藏族血肠、吹肺、炸灌肺、藏族吐巴、酥酪糕等 。
1、火车饼：结合当地茶叶和制茶、制饼技术 ， 制造出来的火车饼 ， 是奋起湖颇负盛名的名产 。目前 ， 火车饼有四种口味：一为甜口味的绿茶 ， 此茶并非一般之绿茶 ， 而是用本地高山乌龙茶精制而成的独特配方 。
2、藏族血肠：藏族血肠藏族地区的农、牧民 ， 每宰1只羊 ， 羊血不单独煮食 ， 而是灌入小肠内煮熟吃 。把最好的羊肉剁碎待用 。在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌 ， 灌入肠内 ， 用线系成小段 ， 制法与制香肠同 。血肠的烹煮 ， 将灌好的血肠 ， 放开汤中煮沸 ， 煮至血肠浮起 ， 肠成灰白色 ， 约八成熟时便起锅 ， 装入盘内 ， 全家席地围坐 ， 割而食之 。特点吃时不碎不渣不脱皮 ， 清香软嫩 ， 不腻不柴 。
3、吹肺：又叫腌猪肺、猪肝 ， 是藏族独特的腌肉制品之一 。味香鲜 ， 食而不腻 ， 凉爽开胃 ， 是极好的凉菜 。随食随取 ， 可保存约1年之久 。
4、炸灌肺：炸灌肺藏语音洛乍 ， 多见于拉萨等地 。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成 。特点是色泽淡褐 ， 外酥脆里软、味道香美 。
5、藏族吐巴：藏族吐巴可谓藏族的团圆饭 ， 一般在腊月二十九享用 ， 类似于内地的饺子 。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等 。每一样都有特定的含义 ， 石子表示在新的一年里心肠硬 ， 毛线表示心肠软 ， 木炭表示心肠黑 ， 辣椒表示嘴如刀 。
6、酥酪糕：将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干 ， 用磨磨成粉末 。拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等 ， 做成圆形、方形 ， 表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚 ， 放入笼屉内蒸熟 ， 宾至可整块献上 ， 或切成片状 。奶味甜点 ， 有滋补强身功效 ， 为藏胞待客糕点 。