大扁豆怎么做好吃 _小知识

准备材料：扁豆角400克、姜葱少许、干红辣椒少许、花椒粒少许、盐少许、橄榄油适量。扁豆角洗净控干水分，切成细丝，装盘备用。姜切丝，葱、干红辣椒切丁。炒锅加热放油，放入花椒爆香，倒入葱、姜、蒜，炒出香味。倒入豆角丝，快速均匀翻炒，适时加清水，待到豆角变成翠绿色时放盐。

文章插图

1、准备材料：扁豆角400克、姜葱少许、干红辣椒少许、花椒粒少许、盐少许、橄榄油适量。
2、扁豆角洗净控干水分并切成细丝。

文章插图
3、装盘备用。

文章插图
4、姜切丝，葱、干红辣椒切丁。
【大扁豆怎么做好吃】

文章插图
5、炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香，随后倒入作料翻炒几下炒出香味。

文章插图
6、将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒。

文章插图
7、适时加点清水避免干锅，待到豆角变成翠绿色时放上少许的盐。

文章插图
8、翻拌均匀出锅即可。

文章插图