石棉板栗、彝族砣砣肉、草科腊肉、坛坛肉、石棉烧烤等 。1、石棉板栗：石棉板栗果色鲜红，粒大，味甜，含丰富的蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等微量元素，是板栗中的佳品 。2、彝族砣砣肉：把剁成拳头大小的肉块下锅炖煮而成 。吃起来又鲜又香，十分可口 。因肉块似砣，又因用手托着吃，故曰“砣砣肉” 。
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【石棉县美食】1、石棉板栗：板栗素有“干果之王”的美誉 。石棉板栗果色鲜红，粒大，味甜，含丰富的蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等微量元素，是板栗中的佳品 。
2、彝族砣砣肉：砣砣肉即主人把剁成拳头大小的肉块下锅炖煮而成 。吃起来又鲜又香，十分可口 。因肉块似砣，又因用手托着吃，故曰“砣砣肉” 。
3、草科腊肉：草科腊肉皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，而且有一股独特的木头香味 。煮熟后切成片，可直接食用，也可与土豆片、竹笋、蒜苗等一起炒，味道甚是鲜美 。
4、坛坛肉：坛坛肉又称“油肉”，在石棉制作和食用坛坛肉的历史非常久远，流传也比较广泛，将被炸过的猪肉放在猪油内浸泡而成，嚼起来软糯可口，味道极佳 。
5、石棉烧烤：石棉的一大特色，就是有着“中国第一烧”之称的石棉烧烤 。种类繁多，风味独特，一直是吸引广大消费者前来品尝一番的原因 。