锅仔的做法 _小知识

土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀。材料混合均匀：蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖。锅烧热，加入黄油，融化到一半就加入洋葱和蒜粒，翻炒均匀。关小火，倒入蔬菜。将肉类食材码上，除肥牛卷。盖盖中火焖12分钟。开盖，码上肥牛卷，均匀淋入料汁，焖10分钟。

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准备食材：鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。
土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀。
【锅仔的做法】

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把材料混合均匀：蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖。

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锅烧热，加入黄油，融化到一半就加入洋葱和蒜粒，翻炒均匀。这个锅就是最后上菜的成品锅，注意选用面积大且带点深度的锅。

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关小火，倒入蔬菜。

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把肉类食材码上，除了肥牛卷。盖盖中火焖12分钟。

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12分钟后开盖，码上肥牛卷，均匀淋入刚刚调配好的三汁，盖上盖子再焖10分钟。

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加上一把香菜，盖盖关火出锅。

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