羊肉怎么做才好吃？( 五 ) _羊肉怎么做好吃？

5.酱香酥羊腿
要准备的食材有羊腿肉和白萝卜、红椒、香菜等调味料。
第一步，将羊腿肉洗干净，白萝卜去皮切成，半圆片。然后在锅中放入清水，待水烧开之后，放入羊肉焯水，五分钟后捞出，反复冲洗，再次在锅中加入凉水、羊肉。再放入大葱、姜、桂皮等调料。
第二步，在整个羊肉上均匀地撒上一层干淀粉，待油烧开之后，再将裹好淀粉的羊肉放入，在锅中炸三分钟至表面金黄为止，再淋上调料汁和香菜即可。
羊肉的做法，如何做，怎么做，做法大全附图

文章插图
孜然羊肉的做法
孜然羊肉的做法图解11.将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。
孜然羊肉的做法图解22.将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁；切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。
孜然羊肉的做法图解44.锅内放5克油，继续加热至7成热时，放入孜然15克，辣椒面10克后，放入葱姜蒜爆香。
孜然羊肉的做法图解55.再下控油后的羊肉，翻炒；最后放入香菜段翻炒几下即可出锅。
孜然羊肉的做法图解66.一道美味可口，色香味俱全的孜然羊肉就展现在大家面前了。